Friggitelli (ou pimentões friarielli) e batatas na frigideira com cebola: o acompanhamento que tem gosto de casa!
Hoje eu te levo para a cozinha com uma receita simples e saborosa: friggitelli e batatas na frigideira, enriquecidos com um bom refogado de cebola e uma pitada de pimenta. Um acompanhamento rápido de preparar, perfeito para acompanhar pratos principais ou até mesmo para saborear sozinho em um jantar leve e saboroso.
Os friggitelli, aqueles pimentões doces e macios típicos do verão, combinam perfeitamente com as batatas douradas e a cebola que liga tudo com seu aroma. O resultado? Um prato colorido, genuíno e pronto em poucos minutos. É uma daquelas receitas fáceis com pimentões doces que têm gosto de casa e já colocam um sorriso no rosto… sempre desaparece num instante!
Nos vemos na próxima receita!!!
EXPERIMENTE TAMBÉM:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
- Potência 218,13 (Kcal)
- Instrumentos 27,67 (g) dos quais açúcares 5,81 (g)
- Proteínas 3,81 (g)
- Gordura 11,39 (g) dos quais saturados 1,09 (g)dos quais insaturados 6,33 (g)
- Fibras 5,56 (g)
- Sódio 986,99 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 250 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 500 g friggitelli
- 400 g batatas
- 1 cebola (picada)
- 3 colheres azeite de oliva
- 2 dentes alho
- 2 ramos alecrim
- q.b. sal
- q.b. pimenta
- q.b. pimenta malagueta (opcional)
Ferramentas: batatas e friggitelli
- Frigideira
- Descascador
Receita: friggitelli e batatas
Uma preparação apetitosa, genuína e colorida!
Descasque as batatas com o descascador e corte-as em cubinhos.
Lave os friggitelli e corte-os ao meio no sentido do comprimento, em seguida, remova as sementes e corte-os em pedaços.
Em uma frigideira grande, despeje o azeite, aqueça-o, adicione a cebola picada e deixe dourar.
Adicione também os dentes de alho sem a casca.
Adicione agora as batatas e deixe cozinhar por cerca de 10-12 minutos, mexendo de vez em quando, até que comecem a dourar. Em seguida, adicione os friggitelli na frigideira, misturando bem com as batatas. Aromatize adicionando dois ramos de alecrim e pimenta malagueta (se desejar).
Salteie tudo por 15 minutos, até que as batatas fiquem macias e os friggitelli levemente tostados. Tempere com sal e pimenta a gosto, retire do fogo e sirva o acompanhamento ainda quente.
O aroma que se espalha na cozinha é o das receitas de casa, um prato simples mas rico em sabor: os friggitelli doces se unem às batatas douradas em um abraço rústico e perfumado. Perfeito como acompanhamento ou prato único leve, conquista com sua genuinidade.
Conservação e dicas
Conservação: esta receita pode ser conservada na geladeira em um recipiente hermético por no máximo 2 dias. Recomendo aquecê-la antes de degustar novamente.
Dicas: certifique-se de que as batatas estejam cortadas em cubos de tamanhos semelhantes para um cozimento homogêneo. Para enriquecer o prato, você pode adicionar cubos de bacon defumado nos últimos minutos de cozimento.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso cozinhar tudo junto desde o início?
É melhor cozinhar primeiro as batatas, que demoram mais, e depois adicionar os friggitelli para evitar que se desfaçam ou fiquem muito moles.
Com o que posso combinar este acompanhamento?
Combina muito bem com pratos principais de carne ou peixe, ou como um prato vegetariano, talvez acompanhado de um ovo pochê.
Pode ser feito também no forno?
Sim! Você pode dispor batatas e friggitelli em uma assadeira com papel manteiga, temperá-los com azeite e especiarias, e assá-los a 200°C por cerca de 30-35 minutos, mexendo na metade do cozimento.
O prato é adequado para crianças?
Sim, é nutritivo e delicado. Você pode evitar o alho e a pimenta malagueta se quiser uma versão mais simples e adequada para os pequenos.
