Frittata de escarola no forno com ovos, receita vegetariana simples e rápida, para servir como pratos principais para um almoço saboroso e genuíno, ideal até para levar em um piquenique ao ar livre.
O sabor amargo da escarola torna a receita particular e ligeiramente diferente da frittata com acelga mexida na frigideira, consumida fria e cortada em pedaços se transforma em uma ótima entrada. Uma frittata de verdura, ovos e queijo de cor verde pela quantidade predominante de escarola, cozida no forno em apenas 20 minutos.
Se vocês também amam frittatas, sigam-me na cozinha, hoje vamos preparar a frittata de escarola no forno!
PROVEM TAMBÉM:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Potência 157,54 (Kcal)
- Instrumentos 3,80 (g) dos quais açúcares 0,01 (g)
- Proteínas 10,71 (g)
- Gordura 11,51 (g) dos quais saturados 4,64 (g)dos quais insaturados 6,78 (g)
- Fibras 2,64 (g)
- Sódio 619,94 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 145 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 400 g escarola
- 40 g parmesão ralado
- 4 ovos
- q.b. azeite de oliva
- q.b. pimenta
- q.b. sal
Ferramentas
- Assadeira
Receita
Para começar, limpe a escarola removendo as folhas danificadas, corte a base e descarte-a. Lave bem a verdura em água corrente, depois cozinhe por cerca de 10 minutos em bastante água salgada.
Escorra a escarola, deixe esfriar um pouco, então aperte bem com as mãos e pique com uma mezzaluna.
Em uma tigela, quebre os ovos, bata com um garfo e adicione o parmesão ralado, uma pitada de sal e pimenta.
Unte uma assadeira com azeite, coloque a escarola, despeje os ovos batidos e mexa levemente com uma concha.
Asse em forno estático a 200° por 25/30 minutos, dependendo do seu forno, retire do forno e sirva (pode ser consumido quente ou frio).
Uma frittata vegetariana simples com sabor particular graças ao uso da escarola que torna este prato único e saboroso. Recomendo experimentá-la porque é realmente boa e adequada para toda a família.
Conservação e dicas
Conservação: a frittata de escarola no forno se conserva na geladeira por 1-2 dias em um recipiente hermético.
Dicas: você pode substituir a pimenta por pimenta vermelha.
Você também pode fazer esta frittata na frigideira.
Conservação: a frittata de escarola no forno se conserva na geladeira por 1-2 dias em um recipiente hermético.
Dicas: você pode substituir a pimenta por pimenta vermelha.
Você também pode fazer esta frittata na frigideira.
Conservação: a frittata de escarola no forno se conserva na geladeira por 1-2 dias em um recipiente hermético.
Dicas: você pode substituir a pimenta por pimenta vermelha.
Você também pode fazer esta frittata na frigideira.
