Fácil e rápido: ricota assada à moda pizzaiolo, uma receita com ricotinha para cozinhar como prato principal, mas você também pode usá-la para temperar o macarrão com tomate e ricota, uma verdadeira delícia. Para prepará-la, são necessários poucos ingredientes: ricota ou ricotinhas, molho de tomate, orégano, alcaparras e um fio de azeite de oliva para regar antes do assado no forno.
Uma receita apetitosa com sabor de pizza, como os espaguetes à moda pizzaiolo, você pode prepará-la também em porções individuais usando as ricotinhas, para servir em qualquer ocasião, agradando toda a família, adultos e crianças!
Uma ideia muito simples, então vamos ver juntos como cozinhar a ricota assada à moda pizzaiolo, tenho certeza de que você vai adorar na primeira mordida, por favor me diga se gostou. Até a próxima!
EXPERIMENTE TAMBÉM:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 273,50 (Kcal)
- Instrumentos 7,46 (g) dos quais açúcares 0,44 (g)
- Proteínas 14,78 (g)
- Gordura 20,76 (g) dos quais saturados 9,32 (g)dos quais insaturados 10,45 (g)
- Fibras 0,84 (g)
- Sódio 604,16 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 165 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 2 ricota (de 250 g, ou 4 ricotinhas de 100 g.)
- 100 g molho de tomate
- 20 g alcaparras em sal (dessalgadas)
- Algumas folhas manjericão
- q.b. orégano
- q.b. azeite de oliva
- q.b. sal
Ferramentas para ricota assada
- Assadeira
Receita
Escorra a água da embalagem da ricota e coloque-a em uma assadeira (você pode usar recipientes individuais ou colocá-las em uma única assadeira), depois com uma faca de lâmina lisa, faça um corte em cruz em cada uma.
Tempere com algumas colheres de molho de tomate, ajuste o sal e regue com um fio de azeite de oliva.
Adicione as alcaparras dessalgadas, algumas folhas de manjericão picadas e o orégano.Cozinhe a ricota em forno pré-aquecido a 200º por cerca de 15 minutos.
Conservação e dicas
Conservação: a ricota cozida pode ser conservada na geladeira por 1-2 dias, no máximo, em um recipiente hermético. Recomendo aquecê-la levemente antes de consumi-la novamente.
Dicas: você pode temperá-la a gosto, como em pizzas de massa, adicionando presunto cozido, filés de anchova, cogumelos etc.
RECEITAS COM RICOTA DOCE
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