Salada de frango grelhado com legumes crus frescos, um prato único de verão facílimo de preparar, uma receita mais rica em ingredientes do que a salada de frango simples. Primeiro, prepare os peitos de frango grelhados na frigideira ou na chapa de ferro ou em um churrasco, depois corte-os em pedaços e misture com os legumes crus: cebola, tomatinhos amarelos e vermelhos, cenouras, azeitonas e a salada fresca, tudo perfumado com suco de limão.
Os pratos frios no verão são super procurados, eu adoro começando pela pasta fria de verão, como acompanhamentos, pratos únicos, o importante é que sejam receitas rápidas e com pouca cocção para reduzir ao mínimo o uso de fornos e fogões e, além disso, têm um sabor agradavelmente fresco que nas jornadas quentes é sempre bem-vindo.
A salada com frango grelhado e legumes vai te conquistar de imediato, uma receita coloridíssima perfeita até mesmo para um jantar de verão delicioso para passar com os amigos. Vamos prepará-la juntos!
EXPERIMENTE TAMBÉM:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
- Potência 301,11 (Kcal)
- Instrumentos 9,88 (g) dos quais açúcares 5,02 (g)
- Proteínas 26,41 (g)
- Gordura 18,50 (g) dos quais saturados 2,34 (g)dos quais insaturados 2,77 (g)
- Fibras 3,45 (g)
- Sódio 927,68 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 310 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 4 fatias peito de frango
- Meio pé salada (alface, canastra, frisada etc.)
- 1 cebola roxa de Tropea
- 100 g azeitonas (sem caroço)
- 100 g tomatinhos amarelos
- 100 g tomatinhos cereja
- 1 cenoura
- 20 g amêndoas em lascas (opcional)
- 1 limão (suco)
- 50 g azeite extravirgem de oliva
- q.b. sal
- q.b. pimenta
Ferramentas
Para grelhar, eu usei uma frigideira antiaderente mas você também pode usar uma chapa de ferro, uma grelha elétrica ou cozinhar o frango no churrasco.
- Grelha
Receita de salada com frango grelhado e legumes
Um prato único, fresco, rápido e de verão.
Em uma frigideira grelhadora, grelhe os peitos de frango em fatias levemente salgados,
depois deixe esfriar e corte em pedaços.
Proceda para lavar e limpar todos os legumes, tomates, cebola, cenoura, salada e prepare também o limão que será usado para o tempero.
Prepare as azeitonas sem caroço (podem ser taggiasca, verdes, pretas etc.)
Agora só falta cortar os tomates em pedaços, a salada em tiras, a cenoura e a cebola em rodelas e colocar tudo junto em uma tigela, depois adicione as azeitonas e os pedaços de frango. Ajuste o sal, apimente e tempere com azeite extravirgem de oliva, suco de limão e misture.
Coloque na geladeira até a hora de servir e, se desejar, adicione amêndoas em lascas.
Você viu que bela salada apetitoso?
Um prato único com carne branca e legumes frescos todos crus. A salada de frango grelhado e legumes é uma receita rápida, fácil e coloridíssima que certamente irá te conquistar. Para concluir, só me resta recomendar que você a experimente.
Conservação e dicas
Conservação: a salada de frango e legumes pode ser mantida na geladeira por 1-2 dias em um recipiente coberto. Seria aconselhável temperar o prato na hora, antes de servir.
Dicas: você pode enriquecer a receita com outros ingredientes como milho, pepinos em conserva, alcaparras etc.
Para deixar os peitos de frango mais saborosos, você pode temperá-los com sal aromatizado para carnes e legumes e, para finalizar, você pode adicionar algumas gotas de vinagre de vinho branco ou tinto ou vinagre balsâmico.
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