Semifreddo de abacaxi com savoiardi e iogurte, uma torta fria com abacaxi sem cozimento, fresca, de verão e rapidíssima. Uma receita muito semelhante à torta semifreddo de morango e para realizá-la você precisará de poucos ingredientes básicos como abacaxi em calda, creme de leite, iogurte e biscoitos savoiardi para a base.
Uma sobremesa fresca de verão deliciosa que te tomará pouquíssimo tempo para realizá-la, na verdade em apenas 15 minutos estará pronta para ser colocada no freezer, você só precisa ter cuidado como bater bem o creme de leite depois montá-la será facilíssimo.
Uma receita que você pode realizar tanto com a base de biscoitos savoiardi quanto com Pavesini, um doce adequado para toda a família, adultos e crianças. Vamos tentar realizá-la juntos, me siga na cozinha e vamos ver todos os passos para realizar esta receita irresistivelmente deliciosa!
EXPERIMENTE TAMBÉM:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
- Potência 195,88 (Kcal)
- Instrumentos 13,89 (g) dos quais açúcares 9,48 (g)
- Proteínas 3,26 (g)
- Gordura 14,23 (g) dos quais saturados 1,21 (g)dos quais insaturados 1,04 (g)
- Fibras 0,30 (g)
- Sódio 33,88 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Doses para cerca de 6/8 porções.
- 250 g creme de leite fresco para bater
- 250 g iogurte (de abacaxi)
- 200 g abacaxi, em calda
- 100 g savoiardi
Ferramentas
Para realizar este semifreddo, eu usei uma forma de aro removível de 18 cm de diâmetro, obtendo assim uma torta pequena mas alta. Você também pode usar uma forma ligeiramente maior, lembrando que a altura da torta será ligeiramente mais baixa.
- Forma
- Batedor
Receita
Fresco, de verão, rápido!
Separe as fatias de abacaxi do seu líquido de calda, deixe 4-5 fatias inteiras para a decoração final da torta e corte o restante em pedaços.
Prepare a forma de aro removível colocando-a sem o fundo diretamente em um prato de servir.Molhe os savoiardi no suco de abacaxi e faça uma camada no fundo do prato dentro da forma.
Com um batedor elétrico bata o creme de leite e misture delicadamente com o iogurte de abacaxi.
Distribua sobre os savoiardi o abacaxi em pedaços, em seguida, cubra tudo com a mistura de creme de leite e iogurte.
Nivele a superfície e decore a gosto com as fatias de abacaxi inteiras restantes.
Coloque no freezer por uma hora, depois retire a forma de aro removível e sirva o doce diretamente no prato de servir escolhido.
É realmente delicioso este semifreddo de abacaxi, uma delícia perfeita para refrescar nos dias quentes de verão. Uma sobremesa, simples, rapidíssima mas sobretudo sem cozimento.
Se quiser torná-lo ainda mais agradável, adicione algumas folhas de menta bem na hora de servir, com esta torta você irá surpreender seus convidados.
Conservação e dicas
Conservação: você pode conservar o semifreddo no freezer por no máximo um mês utilizando produtos frescos. Neste caso, lembre-se de retirar o semifreddo pelo menos 4 ou 5 horas antes para mantê-lo em temperatura ambiente antes de servir.
Variações: você pode fazer o semifreddo também com frutas do bosque, morangos ou outras frutas de sua preferência. Pode fazê-lo também em uma forma de bolo inglês forrada com filme plástico para alimentos. Você pode substituir os biscoitos savoiardi por Pavesini.
