Vol au vent com salmão e mascarpone, a entrada rápida e simples das festas de Natal, uma receita de vol-au-vent recheados que, juntamente com as torradas com salmão, são ideais para a véspera de Natal, para o almoço de Natal, mas também para o jantar de Ano Novo. Para começar, veja como fazer os vol-au-vent em casa, depois de feitos, basta recheá-los com mascarpone, salsinha e salmão defumado, naturalmente, você sempre pode decidir acelerar a receita comprando-os já prontos ou congelados.
Para se adiantar, você pode preparar primeiro os vol-au-vent de massa folhada para depois recheá-los mesmo na última hora e verá que bela impressão você fará com seus convidados. Decore-os com pimenta rosa e cebolinha, será um triunfo de cores para um Natal especial.
Venha comigo para a cozinha e vejamos juntos como preparar esses pequenos cestos recheados com mascarpone e salmão.
EXPERIMENTE TAMBÉM:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 8 vol au vent
- 200 g mascarpone
- 100 g salmão defumado
- Algumas gotas limão
- 1 punhado salsinha picada
- 1 pitada sal
- a gosto pimenta rosa em grãos
- Alguns fios cebolinha
Ferramentas
- Saco de confeitar
Receita
Para começar, você deve preparar os cestos de massa folhada, aqui está como fazer os vol-au-vent em casa (use 2 rolos de massa folhada para fazer alguns a mais). Você sempre pode optar por comprar os vol-au-vent já prontos ou congelados para acelerar a receita.
Em uma tigela, misture o mascarpone com algumas gotas de limão, uma pitada de sal e a salsinha picada, depois corte o salmão defumado em tiras.
Transfira a mistura de mascarpone para um saco de confeitar com bico estrela e recheie todos os vol-au-vent com o creme, depois coloque sobre cada um as fatias de salmão defumado e finalize decorando com alguns grãos de pimenta rosa e cebolinha.
Uma entrada que não pode faltar nos seus almoços de Natal, os vol-au-vent com salmão e mascarpone são um clássico indispensável para as festas, muito fáceis de preparar e deliciosos de degustar. Você pode decidir se prepara as bases para rechear em casa ou se compra os vol-au-vent já prontos. Bonitos e impressionantes, você fará um grande sucesso quando os colocar na mesa!
Conservação e dicas
Conservação: os vol-au-vent com salmão conservam-se na geladeira por 1-2 dias. Recomendo recheá-los na hora e guardar apenas o creme de mascarpone na geladeira.
Dicas: você pode substituir o mascarpone por outro queijo cremoso.
Você pode preparar esta receita substituindo o salmão por camarões.
A pimenta rosa serve apenas para decoração, você pode optar por não usá-la.
