Batatas e lentilhas na frigideira, prato único, rico e de sabor marcante. De fácil execução, é um prato que você pode servir como acompanhamento ou como prato completo porque contém tanto carboidratos quanto proteínas, vegetais, mas ainda assim proteínas.

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Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 15 Minutos
Porções: 3 pessoas
Métodos de cozimento: Fogão
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera

Ingredientes

500 g batatas
2 colheres de sopa azeite de oliva
50 g cebola roxa
240 g lentilhas enlatadas
60 g tomates secos
1 colher de chá orégano seco

Ferramentas

1 Vapor
1 Wok

Preparação Batatas saborosas com lentilhas

Descasque e lave bem as batatas, depois corte em cubos de cerca de dois centímetros.
Cozinhe no vapor por 30/35 minutos.
Uma vez cozidas, deixe esfriar por 5 minutos. Transfira-as para um wok com 2 colheres de sopa de azeite de oliva e doure em fogo médio até ficarem douradas de todos os lados.
Quando estiverem bem douradas, transfira as batatas para um prato.
No mesmo wok onde cozinhou as batatas, adicione a cebola previamente cortada em fatias finas, um par de colheres de água e cozinhe, com a tampa, até que esteja bem macia.
Adicione as lentilhas bem escorridas e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, sempre com a tampa e em fogo médio/baixo.
Enquanto isso, corte os tomates secos em tiras e adicione-os às lentilhas.
Cozinhe por mais 5 minutos.
Agora, pegue as batatas e adicione-as ao wok junto com as lentilhas. Deixe aquecer e absorver o sabor por 10/15 minutos com a tampa ligeiramente aberta.
Uma vez pronto, ajuste o sal.
E voilà… agora suas batatas e lentilhas na frigideira estão prontas para serem servidas à mesa com um fio de azeite cru.