Couve com uvas-passas e cebola, um acompanhamento saboroso e delicioso, fácil e rápido de preparar. Combina com diferentes tipos de pratos principais, mas com queijos tem algo de especialmente bom. Se quiser, pode usar a couve também para temperar uma massa ou servi-la em torradas de pão torrado.

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Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 15 Minutos
Porções: 4/5 Pessoas
Métodos de cozimento: Fogão
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Outono, Inverno

Ingredientes

1 kg couve
100 g uvas-passas
100 g cebola dourada
40 g manteiga
2 colheres azeite de oliva
q.b. sal
q.b. pimenta preta em grãos
q.b. água

Ferramentas

1 Wok
1 Tábua de Corte
1 Faca
1 Tigelinha

Preparação Couve com uvas-passas e cebola

Primeiro, coloque as uvas-passas em uma tigelinha, cubra com água em temperatura ambiente e reserve.
Após limpar e remover as folhas externas mais feias da couve, corte-a ao meio e remova o miolo interno.
Em seguida, corte-a em tiras com não mais de meio centímetro de largura.
Em uma wok, adicione 2 colheres de azeite de oliva, acrescente a manteiga e a cebola cortada em julienne.
Deixe a manteiga derreter bem e doure a cebola por cerca de 3/4 minutos em fogo médio baixo.
Quando a cebola estiver pronta, adicione a couve e cozinhe em fogo médio e sem tampa por 8/10 minutos, mexendo de vez em quando.
Após o tempo de cozimento da couve, escorra e esprema as uvas-passas, depois adicione-as à couve.
Misture bem para incorporar e cozinhe por um ou dois minutos.
Adicione sal e pimenta a gosto.
E voilà… a couve com uvas-passas e cebola está pronta para ser servida.