O que é melhor do que um bom prato de espaguete!? Se for espaguete integral com camarões e tomates secos, melhor ainda… Um prato que lembra o verão, o mar… além disso, são super gostosos e adequados até para quem está de dieta.
- Dificuldade: Média
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fervura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 320 g espaguete integral
- 400 g passata de tomate
- 2 dentes alho
- 2 colheres Azeite de oliva
- 1 raminho alecrim
- 1 colher de chá açúcar
- 80 g Tomates secos
- 300 g caudas de camarão (descascadas)
Ferramentas
- 1 Frigideira
Preparação Espaguete integral com camarões e tomates secos
Lave, limpe os camarões e coloque-os sobre papel absorvente para secá-los.
Leve a água para ferver, adicione sal e cozinhe o espaguete.
Enquanto isso, em uma frigideira grande, despeje a passata de tomate com alho, azeite de oliva, alecrim e uma colher de chá generosa de açúcar para retirar a acidez do tomate.
Cozinhe por cerca de dez minutos com a tampa em fogo baixo.
Corte finamente os tomates secos e após os dez minutos adicione-os à passata de tomate junto com as caudas de camarão limpas e secas.
Cubra e cozinhe por mais 5 minutos sempre em fogo baixo.
Quando a massa estiver quase pronta, escorra e coloque na frigideira com o molho. Termine o cozimento, retire o raminho de alecrim e o alho. Depois é só ajustar o sal….
E voilà….. seus espaguetes integrais com camarões e tomates secos estão prontos para serem servidos.
Dicas úteis
Se você gosta de sabores ainda mais intensos, pode adicionar pimenta ao molho.
Se gostar, pode adicionar também meia cebola picada finamente.
Como alternativa ao espaguete integral, também são ótimos os de semola clássicos.
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