Gravatinha com limão e manjericão é um prato principal fácil, rápido de preparar e, acima de tudo, muito saboroso. Limão e manjericão são uma combinação perfeita para este prato que fica fresco, leve e perfeito para quem está de dieta. Adicionando mais alguns ingredientes, você terá um prato super delicioso. Este prato principal também é bom consumido frio, portanto, adequado para piqueniques ao ar livre, almoços no escritório ou sob o guarda-sol.

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Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 10 Minutos
Porções: 2 pessoas
Métodos de cozimento: Fervura, Fogão
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Primavera, Verão

Ingredientes

1 limão
2 colheres azeite de oliva
2 dentes alho
60 g castanha de caju
150 g gravatinha
1 pitada sal fino
1 pitada pimenta-do-reino em grãos
20 g manjericão

Ferramentas

1 Tábua de Corte
1 Panela
1 Faca
1 Ralador

Preparação da Gravatinha com Limão e Manjericão

Primeiro, coloque a água para ferver para cozinhar a massa.
Lave o limão e corte 3 fatias de cerca de 1 cm de espessura. Coloque-as em uma frigideira com 2 dentes de alho e 2 colheres de azeite de oliva. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos.
Quando a água estiver fervendo, adicione sal e coloque a gravatinha.
Enquanto isso, retire o alho e as fatias de limão, que terão liberado seu suco, da frigideira.
Adicione as castanhas de caju e toste levemente por 2/3 minutos em fogo médio-baixo.
Em seguida, corte as folhas de manjericão em tiras.
Quando a gravatinha estiver quase cozida, cerca de dois minutos antes, escorra-a e coloque diretamente na frigideira com as castanhas de caju.
Adicione a casca ralada de meio limão e misture.
Em seguida, adicione também o manjericão. Misture bem e ajuste o sal.
Por fim, adicione uma pitada de pimenta-do-reino fresca.
E… voilà, a gravatinha com limão e manjericão está pronta para ser servida à mesa.