Preparação Lasanha abóbora, castanhas e gorgonzola

• Corte a abóbora em cubos e coloque numa assadeira ou travessa forrada com papel manteiga.

  Cubra com mais papel manteiga e asse em forno pré-aquecido a 180º por 20 minutos.

  

• Enquanto isso, prepare o molho bechamel. Aqueça, mas não ferva o leite, depois em uma panela, adicione a farinha e a manteiga. Derreta a manteiga e mexa com um batedor para misturá-la com a farinha.

  

• Uma vez que a manteiga e a farinha estão bem incorporadas, adicione o leite previamente aquecido e continue mexendo com o batedor. Deixe engrossar, retire do fogo e acrescente uma pitada de sal e uma pitada de noz-moscada.

  

• Quando a abóbora estiver cozida, retire do forno e reduza a purê.

  

• Agora, adicione o molho bechamel à abóbora e misture bem.

  

• Agora proceda com a montagem da lasanha.

  No fundo da travessa, faça uma camada de molho bechamel com abóbora.

  

• Continue com uma camada de massa, uma de molho bechamel em que você colocará alguns pedaços de gorgonzola, castanhas esfareladas e algumas colheres de sopa de grana ralado.

  

• Continue fazendo camadas até acabar os ingredientes. Você deve terminar com uma camada de recheio, ou seja, molho bechamel e queijos.

  Adicione alguns pedaços de manteiga e asse em forno pré-aquecido a 180º por 30/35 minutos.

  

• Uma vez assadas, deixe descansar, fora do forno, por 5 minutos.

  E voilà… agora sua lasanha abóbora, castanhas e gorgonzola está pronta para ser servida.