Lasanha de pão carasau e feta, uma lasanha leve mas com um sabor marcante devido à presença do feta grego e do orégano usado para temperar o molho de tomate, outro ingrediente principal desta receita. Trata-se de uma receita que mistura duas culturas mediterrâneas: a sarda com o pão carasau temperado com um molho tipicamente grego.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Mediterrânea
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 250 g pão carasau
- 400 g feta
- 800 g molho de tomate
- 4 colheres de sopa azeite de oliva
- 3 pitadas sal fino
- Meia colher de chá açúcar
- 1 colher de sopa orégano seco
- Meia colher de chá alho em pó
- 120 g azeitonas pretas
Ferramentas
- 1 Tábua de cortar
- 1 Faca
- 1 Tigela
- 1 Assadeira
- 1 Colher
- 1 Garfo
- 1 Papel absorvente
Preparação Lasanha de pão carasau e feta
Despeje o molho de tomate em uma tigela, adicione meia colher de chá de açúcar, 2 pitadas de sal, alho em pó, orégano seco e azeite de oliva. Misture bem para incorporar tudo e deixe descansar para pegar sabor.
Enquanto isso, abra a embalagem do feta, seque com papel absorvente e depois esfarele com um garfo.
Escorra as azeitonas pretas e corte-as em rodelas.
Agora que todos os ingredientes estão prontos, basta montar a lasanha começando por espalhar uma camada de tomate no fundo da assadeira, cerca de 4 colheres de sopa generosas.
Em seguida, continue com uma dupla camada de pão carasau.
Agora adicione cerca de 1/4 do feta esfarelado, algumas rodelas de azeitona e uma pitada de orégano.
Continue fazendo mais 2 camadas iguais a esta. E termine com a camada de carasau.
Por fim, faça a última camada que será apenas molho de tomate, feta e orégano.
Asse em forno pré-aquecido a 200°C por 20 minutos.
Uma vez pronto, desligue o forno e deixe descansar por 5 minutos com a porta ligeiramente aberta.
E voilá… sua lasanha de pão carasau e feta está pronta para ser levada à mesa e servida.
Dicas úteis
Eu usei azeitonas pretas em conserva, mas se preferir pode usar azeitonas gregas ou azeitonas assadas.
Antes de montar a lasanha, prove e ajuste o molho de tomate ao seu gosto. Principalmente em relação ao alho e sal.
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