Passos para o Macarrão com Abóbora e Lentilhas

• Para começar, coloque a água para esquentar e cozinhar o macarrão; quando ferver, adicione sal e o macarrão. Retire o macarrão alguns minutos antes do final do cozimento, pois ele terminará de cozinhar junto com o molho de abóbora e lentilhas.

  Esquente também o caldo e mantenha-o aquecido. Enquanto isso, prepare o molho para o macarrão.

• Corte a abóbora em pequenos cubos, cerca de meio centímetro, assim eles cozinham rapidamente.

  

• Coloque-os em uma frigideira grande e adicione uma colher de azeite de oliva, uma pitada de sal e a água.

  Cozinhe, com a tampa, até que a abóbora esteja cozida.

  

• Uma vez que a abóbora esteja pronta, retire do fogo e amasse grosseiramente com uma espátula, para que algumas partes fiquem mais esmagadas do que outras.

  

• Adicione as lentilhas bem escorridas, o tomilho e o alecrim.

  

• Misture tudo e, quando o macarrão estiver pronto, adicione-o ao molho junto com o caldo.

  Coloque no fogo e termine o cozimento sem a tampa.

  Ao final do cozimento, ajuste o sal e a pimenta.

  

• Sirva nos pratos e tempere com uma colher de azeite de oliva cru.

  E voilà… seu macarrão com abóbora e lentilhas está pronto para ser saboreado em toda a sua delícia.