Prato leve mas substancioso, o macarrão de lentilha com dois tipos de tomates pode parecer um prato principal, mas na verdade é um segundo prato à base de leguminosas e vegetais. Se você está seguindo uma dieta em que não pode exagerar com o macarrão clássico, esta é uma ótima alternativa. Se você tem amigos veganos, na próxima janta experimente e surpreenda-os.
VOCÊ TAMBÉM PODE TENTAR:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 130 g macarrão de lentilha
- 300 g tomatinhos cereja (ou datterini)
- 4 colheres purê de tomate
- 1 dente açúcar
- q.b. sal
- 1 pitada alho em pó
- 1 colher de chá orégano seco
- Meia colher de chá alecrim (picado)
- 2 colheres de chá azeite de oliva
Ferramentas
- 1 Frigideira
Preparação Macarrão de lentilha com dois tipos de tomates
Primeiro, coloque a água para o macarrão no fogo. Quando ferver, adicione sal e coloque o macarrão de lentilha, exatamente como faria com um macarrão clássico.
Agora lave bem os tomatinhos e corte-os ao meio, colocando-os em uma frigideira grande.
Adicione o purê de tomate e uma pitada de açúcar.
Cozinhe por 5 minutos em fogo médio/baixo.
Após os 5 minutos de cozimento, adicione aos tomates o alho, o alecrim picado, o orégano seco e uma pitada de sal.
Cozinhe em fogo baixo por mais 2/3 minutos.
Quando o macarrão de lentilha estiver quase cozido, escorra-o e coloque-o diretamente na frigideira com o molho.
Adicione o azeite de oliva, misture e deixe o macarrão de lentilha com dois tipos de tomates absorver o sabor até terminar o cozimento.
E voilà… agora o macarrão de lentilha está pronto para ser servido e impressionar seus convidados.
Vegan ou não vegan, verá que sucesso!
Dicas úteis
Para esta receita, recomendo usar massa curta, pois rende mais que espaguete.
Você pode substituir o macarrão de lentilha por macarrão de grão-de-bico ou ervilha.
Se não tiver alecrim fresco, pode usar o seco em frasco.
Sugestões
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