Pane carasau à moda ligure, quando Sardenha e Ligúria se encontram nasce essa delícia. Pão clássico sardo temperado com um ingrediente típico da Ligúria, o pesto. Tudo acompanhado por um cremosíssimo stracchino que ajuda a dar consistência e sabor a este prato que você pode servir como entrada ou em pedaços para o aperitivo. E se sobrar, no dia seguinte fica ainda mais saboroso!

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Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 10 Minutos
Porções: 3 pessoas
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes

200 g pane carasau
50 g pesto à Genovese
160 g stracchino
4 colheres de sopa azeite de oliva
a gosto água

Ferramentas

1 Forma
1 Tigela
1 Pincel

Preparação Pane carasau à moda ligure

Despeje 2 colheres de sopa de azeite de oliva em uma forma redonda para pizza e com a ajuda de um pincel, distribua-o por toda a superfície.
Pegue 100 g de pane carasau e molhe levemente na água à temperatura ambiente, sem encharcar muito.
À medida que molha as lâminas de pão, disponha-as de maneira uniforme por toda a forma.
Depois de fazer a primeira camada de pão, espalhe o pesto por cima.
Agora, distribua o stracchino em pedacinhos espalhados.
Molhe as lâminas restantes de carasau e faça a camada de cobertura.
Unte tudo com 2 colheres de sopa de azeite de oliva.
Adicione uma pitada de sal.
Asse em forno pré-aquecido a 200° por 8/10 minutos ou até que o pão na superfície comece a dourar e ficar levemente crocante.
Depois de assado, retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
E voilà… agora o pane carasau à moda ligure está pronto para ser levado à mesa e servido aos seus convidados.