Pão de banana com baunilha e cardamomo, o famoso pão doce de banana que vem dos Estados Unidos. É feito com um purê de bananas bem maduras ao qual depois se adicionam os ingredientes usuais como açúcar e farinha, mas também várias especiarias ou aromas como, no meu caso, baunilha e cardamomo. Se você está procurando outros doces veganos
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: forma de 25×11
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 4 bananas (bem maduras)
- 100 g açúcar mascavo
- 100 ml leite de soja
- 1 pitada sal fino
- 200 g farinha de trigo 00
- 1 pacote fermento em pó
- 1 colher de chá cardamomo (em pó)
- a gosto baunilha
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Liquidificador de imersão
- 1 Forma de bolo inglês
- 1 Papel manteiga
- 1 Faca
Preparo Pão de banana com baunilha e cardamomo
Descasque 3 bananas, corte-as em pedaços e coloque-as em uma tigela.
Com um liquidificador de imersão, bata as bananas até que virem um purê.
Adicione o leite, o açúcar mascavo e bata para misturar tudo.
Agora, ao composto de banana, adicione a farinha, o fermento peneirado, a baunilha, 1 pitada de sal e o cardamomo.
Bata para misturar.
Molhe, esprema bem uma folha de papel manteiga e forre a forma de bolo inglês.
Despeje a mistura e, por fim, corte ao meio a banana restante e coloque-a por cima como decoração.
Asse em forno pré-aquecido a 170º por 45 minutos. Antes de retirar do forno, faça o teste do palito para verificar o cozimento.
E voilà… o pão de banana com baunilha e cardamomo está pronto para ser servido, talvez acompanhado de uma xícara de café americano.
Conselhos úteis
Nesta receita eu usei meio pacote de pó aromatizante de baunilha (Paneangeli), mas pode ser facilmente substituído por uma ampola de aroma de baunilha, uma colher de chá de extrato de baunilha ou as sementes de meia vagem de baunilha.
Quanto ao cardamomo, se você nunca o utilizou, sugiro adicionar pouco a pouco, provar a mistura e, se necessário, acrescentar mais.
Para o leite, você pode usar o leite vegetal que preferir, amêndoa, coco, aveia…
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