Pumpkin spice latte, uma bebida à base de leite, abóbora, café e uma mistura de especiarias muito perfumadas. Tornou-se famosa nos Estados Unidos graças a uma conhecida cafeteria, é agora conhecida também na Itália e é consumida principalmente no período pré-natalino.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2 xícaras
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 50 g abóbora mantovana
- 3 colheres água
- 400 ml leite de aveia
- 2 café (espresso)
- 2 colherinhas açúcar
- 1/3 colherinha canela em pó
- 1/3 colherinha gengibre em pó
- 1/3 colherinha noz-moscada (em pó)
- q.b. chantilly
- q.b. cacau em pó
- q.b. canela em pó
Ferramentas
- 1 Mixer de imersão
- 1 Panela pequena
- 1 Jarro dosador
Preparação Pumpkin spice latte
Corte a abóbora em cubinhos pequenos e coloque em uma panela pequena com 3 colheres de água. Tampe e deixe cozinhar em fogo baixo até ficar macia.
Uma vez cozida a abóbora, deixe esfriar um pouco e prepare o leite.
Em uma jarra, coloque o leite, o café e as especiarias. Dê uma mexida rápida e depois adicione a abóbora.
Bata tudo com um mixer de imersão e depois aqueça seu pumpkin spice latte a gosto, no micro-ondas ou no fogão.
Uma vez quente, despeje em duas xícaras e decore com chantilly, uma pitada de cacau amargo e um toque de canela.
E voilà… agora seu delicioso pumpkin spice latte está pronto para ser saboreado.
Dicas úteis
Eu usei gengibre, canela e noz-moscada, mas se gostar, pode usar pimenta e cravo-da-índia em pó. Melhor ainda se tiver o mix pumpkin spice que também é usado para a torta de abóbora do dia de Ação de Graças americano.
Use as especiarias na proporção que mais gostar. Na verdade, recomendo adicioná-las aos poucos e provar antes de adicionar mais.
Obviamente, o café também pode ser descafeinado.
No que diz respeito ao leite, usei o de aveia porque é mais leve, mas você pode usar o que mais gostar e, naturalmente, o leite de vaca também vai muito bem, mas pode ser ligeiramente mais “pesado”.
Sugestões
VOCÊ TAMBÉM PODE SE INTERESSAR https://blog.giallozafferano.it/appuntidicucina/cioccolata-calda-con-latte-di-cocco/
SIGA-ME NA MINHA PÁGINA FB PARA FICAR ATUALIZADO SOBRE NOVAS RECEITAS https://www.facebook.com/MartaAppuntiDiCucina/
VOCÊ TAMBÉM ME ENCONTRA NO INSTAGRAM https://www.instagram.com/appuntidicucina/
