Radicchio cozido ao aceto balsâmico, um acompanhamento de sabor marcante e intenso. Você pode combiná-lo com os pratos principais que mais gosta, pois combina bem com quase tudo. Cozinha em pouquíssimo tempo e é muito fácil de preparar, perfeito se você tem pouco tempo ou é novato na cozinha.

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Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 10 Minutos
Porções: 3 pessoas
Métodos de cozimento: Fogão
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Outono, Inverno

Ingredientes

250 g radicchio (1 médio)
2 colheres de sopa azeite de oliva
1 colher de sopa água
1 pitada sal fino
1 colher de sopa aceto balsâmico
1 colher de sopa glace de aceto balsâmico

Ferramentas

1 Tábua de corte
1 Frigideira

Preparação do Radicchio cozido ao aceto balsâmico

Corte o radicchio em tiras de cerca de meio centímetro de largura.
Em uma frigideira grande, adicione 2 colheres de sopa de azeite de oliva e 1 colher de sopa de água. Junte o radicchio, uma pitada de sal e cubra com a tampa.
Cozinhe em fogo médio baixo por cerca de 5 minutos.
Após os 5 minutos, adicione o aceto balsâmico, mexa e termine de cozinhar, sem tampa, por mais 3/4 minutos.
Retire do fogo e ajuste o sal.
Coloque em uma travessa, adicione um fio de glace de aceto balsâmico.
E voilà… o radicchio cozido ao aceto balsâmico está pronto para ser servido.