Rosas com pesto de manjericão, fáceis e rápidas de preparar são ótimas como petisco para um aperitivo ou para servir como entrada com queijos mais ou menos maturados.

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Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 10 Minutos
Porções: 15 rosas
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes

1 rolo massa pronta para pizza
2 maços manjericão
40 g pinoli
1 colher de sopa Grana Padano ralado
100 ml azeite de oliva
2 colheres de sopa água (bem fria)
1 ovo
q.b. sal fino

Ferramentas

1 Liquidificador de mão
1 Cortador
1 Assadeira
1 Papel manteiga

Preparação Rosas com pesto

Primeiro, tire do refrigerador a massa para pizza e deixe em temperatura ambiente. Enquanto isso, prepare o pesto.
Agora coloque no copo do liquidificador de mão o manjericão, bem lavado e seco. Adicione o azeite de oliva, a água fria, o Grana ralado e os pinoli.
Bata até obter um molho homogêneo.
Agora que o pesto está pronto, desenrole a massa da pizza e espalhe completamente com o pesto.
Uma vez espalhado o pesto, polvilhe com mais queijo ralado.
Agora, enrole a massa pelo lado mais comprido, pincele com o ovo batido, junto com uma pitada de sal, e depois corte em rodelas de cerca de 1 centímetro.
Coloque numa assadeira forrada com papel manteiga.
Asse em forno pré-aquecido a 180° por cerca de 15 minutos.
Retire do forno e coloque em um prato de servir.
E voilà… as rosas com pesto estão prontas para serem servidas.