Salada de cevada, amoras e melão, uma combinação de ingredientes um pouco peculiar, mas com um sabor decididamente bom e fresco. Ótimo prato para oferecer aos seus convidados veganos.

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Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 15 Minutos
Porções: 2 pessoas
Métodos de cozimento: Fervura
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Verão

Ingredientes

260 g melão cantalupo
130 g cevada em grão
140 g amoras
60 g avelãs inteiras sem pele
200 unidades tomatinhos amarelos
2 colheres azeite de oliva
q.b. sal fino
q.b. pimenta mista em grãos

Ferramentas

1 Panela
1 Escorredor
1 Tábua de corte
1 Faca
1 Colher
2 Tigelas para salada

Preparação Salada de cevada, amoras e melão

Para começar, ferva a cevada e quando estiver cozida, escorra e deixe esfriar completamente antes de usá-la.
Limpe o melão e corte em cubos.
Agora lave e corte em rodelas os tomatinhos amarelos.
Em uma tigela de salada, coloque a cevada resfriada e adicione o melão e os tomatinhos cortados.
Tempere com azeite, sal e uma pitada de pimenta fresca.
Toste as avelãs por alguns minutos,
corte grosseiramente deixando algumas inteiras e disponha sobre a salada.
Por fim, complete o prato com amoras frescas.
E voilà… a salada de cevada, amoras e melão está pronta para ser servida na mesa.