Salada de laranja, toranja e abacate, uma salada fresca, leve e muito saborosa. Prepara-se rapidamente e é perfeita para servir como aperitivo ou entrada. Para o tempero, usa-se o clássico óleo, sal e pimenta que realçam os sabores dos cítricos sem os cobrir. Se você gosta de experimentar receitas novas e gosta de saladas com frutas
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2/3 pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Inverno, Primavera
Ingredientes
- 1 laranja (Washington ou Navel)
- 1 toranja rosa
- 1 abacate
- 2 colheres sementes de girassol
- 2 colheres azeite de oliva
- 2 pitadas sal fino
- q.b. pimenta do reino mista em grãos
Ferramentas
- 1 Tábua de corte
- 1 Faca
Preparação Salada de laranja, toranja e abacate
Descasque ao vivo uma toranja rosa e uma laranja Washington ou Navel, o importante é que seja doce.
Depois, corte os 2 cítricos em fatias finas de cerca de meio centímetro de espessura, não mais.
Agora pegue um abacate bastante maduro, mas não muito mole. Retire o caroço e corte-o em fatias finas. Também aqui não mais de meio centímetro de espessura.
Uma vez que você tenha descascado e cortado todas as frutas, comece a montar sua salada nos pratos de servir.
Comece fazendo uma camada de cítricos, alternando laranja e toranja rosa de forma aleatória.
Depois, coloque as fatias de abacate sobre os cítricos e, finalmente, polvilhe com as sementes de girassol.
Tempere depois cada prato com 1 colher de azeite de oliva, 1 pitada de sal fino e uma pitada de pimenta mista fresca.
E voilà… agora a salada de laranja, toranja e abacate está pronta para ser servida na mesa aos seus convidados.
Se você gostar, pode adicionar também toranja amarela, sempre cortada em fatias finas. Se você não gostar da toranja rosa/amarela, substitua-o por uma laranja sanguínea, aquelas vermelhas.
As sementes de girassol podem ser substituídas por sementes de gergelim preto.
Dicas
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