Name: SALADA DE RADICCHIO E FEIJÕES BRANCOS
Prep time: 10 min
Yield: 2 pessoas
Cuisine: Italiana
Ingredients: 140 g radicchio de Chioggia; 240 g feijões brancos pré-cozidos (Feijões de Espanha); 120 g tomatinhos amarelos (Amarelos); 50 g pesto genovês; 1 colher de chá vinagre de maçã; 2 pitadas sal fino

Salada de radicchio e feijões brancos, uma salada rica em sabor também devido ao molho à base de pesto genovês e um pouco de vinagre de maçã. É um prato principal rico e completo que também pode ser servido como acompanhamento. Receita de fácil execução e sem cozimento, em 10 minutos você terá preparado o almoço ou jantar e é perfeita também para a chegada de convidados de última hora. Com esta receita, você agradará todos os seus convidados, inclusive aqueles que seguem uma dieta vegetariana ou vegana. Se você também gosta de saladas mistas e até um pouco especiais

VOCÊ PODE TENTAR TAMBÉM:

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 10 Minutos
Porções: 2 pessoas
Métodos de cozimento: Sem cozimento
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera

Ingredientes

140 g radicchio de Chioggia
240 g feijões brancos pré-cozidos (Feijões de Espanha)
120 g tomatinhos amarelos (Amarelos)
50 g pesto genovês
1 colher de chá vinagre de maçã
2 pitadas sal fino

Ferramentas

2 Pratos ovais
1 Tábua de cortar
1 Faca
1 Peneira
1 Xícara de café

Preparação Salada de radicchio e feijões brancos

Lave e limpe o radicchio em seguida corte-o grosseiramente e coloque-o nos pratos de servir para formar uma cama para os outros ingredientes.
Lave também os tomatinhos amarelos e depois corte-os em rodelas de cerca de meio centímetro.
Escorra e enxágue bem os feijões brancos de Espanha.
Agora coloque os tomatinhos amarelos e os feijões de Espanha sobre a cama de radicchio de maneira casual.
Em uma xícara de café misture o pesto com 1 colher de chá rasa de vinagre de maçã.
Agora despeje o molho sobre a salada.
Por fim, adicione uma pitada de sal.
E voilà… sua salada de radicchio e feijões de Espanha está pronta para ser servida e saboreada.