Verão, vontade de pratos leves, saborosos e rápidos de preparar… Aqui está uma ideia para uma salada de toranja rosa. Um prato rápido, diferente do usual e, acima de tudo, saboroso. Recomendo também se você tiver amigos veganos ou vegetarianos para o almoço ou jantar.

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Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 15 Minutos
Porções: 2
Métodos de cozimento: Sem cozimento
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Outono, Inverno

Ingredientes

1 toranja rosa
100 g agrião
200 g feijões cannellini em lata
1 cenoura roxa
1 colher de sopa azeite de oliva
1 pitada sal fino
q.b. pimenta-do-reino mista em grãos

Ferramentas

1 Tábua de corte
1 Descascador

Preparação Salada de toranja rosa

Abra a lata de feijões cannellini e despeje-os em um escorredor. Lave-os em água fria para remover a água de conservação. Deixe escorrer bem.
Limpe e lave a cenoura roxa, depois, com a ajuda de um descascador, faça tiras.
Agora descasque uma grande toranja rosa. Corte a polpa em pedaços, removendo as partes da casca entre um gomo e outro.
Durante esta operação, a toranja liberará suco. Não o descarte, pois será usado para temperar a salada.
Agora, basta montar sua salada de toranja rosa colocando o agrião na base do prato.
Adicione então os feijões cannellini, as tiras de cenoura roxa e, por último, os pedaços de toranja.
Tempere com azeite de oliva e com o suco da toranja. Sal e pimenta a gosto.
E voilà… agora sua salada de toranja rosa está pronta para ser servida.