Preparo da Torta Salgada de Alcachofras e Muçarela

• Primeiro, retire do refrigerador os rolos de massa brisée e deixe-os de lado.

  

• Escorra bem as alcachofras em conserva usando um escorredor, depois coloque-as em um processador de alimentos e triture-as quase formando um patê.

  

• Depois de trituradas, transfira para uma tigela e adicione o queijo ralado e uma generosa pitada de pimenta-do-reino fresca, depois misture.

  

• Agora triture também a muçarela.

  

• Depois de triturada, adicione-a à mistura de alcachofras e queijo. Misture bem para integrar tudo.

  

• Agora pegue um rolo de massa brisée e desenrole-o na assadeira, deixando o seu papel manteiga.

  Despeje a mistura de alcachofras e espalhe uniformemente.

  

• Cubra com o outro rolo de massa, fazendo-os coincidir bem. Depois una as bordas e feche bem para não deixar sair o recheio.

  

• Depois de fechar toda a borda, fure a superfície com um garfo.

  Asse em forno pré-aquecido a 180° por 20 minutos.

  

• Depois retire do forno e com a ajuda de um prato, vire a torta e coloque-a de volta na assadeira.

  

• Fure a superfície com um garfo e coloque novamente no forno a 180°, desta vez por 15 minutos.

  Quando estiver cozida, deixe esfriar por alguns minutos, depois vire-a do lado mais bonito e sirva.

  

• E voilà… a torta salgada de alcachofras e muçarela está pronta para ser servida.