Trofie ao pesto de frutas secas, uma massa gostosa e saborosa graças não somente às frutas secas mas também aos tomates secos contidos no pesto. Super rápido de preparar, justo o tempo de cozimento das trofie, uma boa misturada na panela e você terá um ótimo primeiro prato para servir também aos amigos e parentes veganos. Se você gosta de frutas secas nos primeiros pratos de massa
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fervura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 350 g trofie
- 200 g pesto (de frutas secas)
- 1 ramo alecrim
Ferramentas
- 1 Frigideira
- 1 Panela
- 1 Espátula
Preparo Trofie ao pesto de frutas secas
Primeiro, leve para ferver a água onde cozinhará as trofie, assim que ferver adicione o sal grosso e coloque a massa.
Enquanto isso, em uma frigideira grande, despeje o PESTO DE FRUTAS SECAS (para a receita clique na escrita em azul) adicione um ramo de alecrim e meio concha de água de cozimento das trofie. Misture até que o pesto fique bem cremoso.
Quando as trofie estiverem quase cozidas, escorra diretamente na frigideira com o molho e misture para integrar bem o molho e a massa.
Finalize o cozimento e se ver que o molho secou demais adicione um pouco mais de água de cozimento.
Somente no final, retire o ramo de alecrim e ajuste o sal a gosto.
E voilà… as trofie ao pesto de frutas secas estão prontas para serem servidas e surpreender amigos e parentes.
Conselhos úteis
Recomendo não adicionar sal ao tempero ou, se for fazer, faça somente no final pois o pesto de frutas secas, tendo dentro também os tomates secos, já é bastante saboroso por si só.
Obviamente, você pode usar a massa do formato que mais gostar e também a massa seca.
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