Hoje, fazendo compras no Esselunga, comprei alguns talos de aipo e tive a ideia de recheá-los rapidamente com gorgonzola, queijo cremoso e um punhado de nozes.
Um aperitivo frio e sem cozimento este aipo com gorgonzola e nozes, crocante e cremoso ao mesmo tempo, pronto na mesa em poucos minutos.
Perfeito então quando você quer algo saboroso sem perder tempo: tenho certeza de que agradará a muitos!
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Ainda no TEMA receitas de aperitivos rapidíssimos aqui abaixo estão outras ideias bem fáceis:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 4 aipo (4/5 talos de aipo)
- 120 g gorgonzola (para mim, doce)
- 60 g queijo cremoso (mas também pode ser ricota ou robiola…)
- 8 miolos de nozes
- 1 colher mel (para mim, acácia ou flores silvestres)
Ferramentas
- Tigelas
Aperitivo rápido e saboroso
Lavo e removo os fios dos talos de aipo, cortando-os depois em pedaços de 5/6 cm ou como preferir!
Em uma tigela, misturo o gorgonzola com o outro queijo cremoso que escolhi, tornando-o bastante cremoso.
Recheio então as barquinhas de aipo usando uma colher ou um saco de confeiteiro sem bico.
Adiciono uma picada grosseira de miolos de nozes e alguns fios de mel para dar ainda mais sabor e criar um contraste delicioso ao aperitivo frio rapidíssimo.
Sirvo imediatamente ou coloco na geladeira coberto com filme plástico.
Mais rápido impossível, hein!
Bom apetite e boa cozinha! Annalisa
Variações e dicas
Variações e dicas
Você pode tostar levemente as nozes em uma frigideira para um sabor ainda mais acentuado.
Substitua o gorgonzola também por robiola ou queijo de cabra fresco se preferir um sabor mais suave.
Um toque de cebolinha ou salsa picada dará um toque fresco e colorido.
Se sobrar algum, você pode guardar na geladeira, coberto, por até 1 dia.
