Hoje, fazendo compras na Esselunga, comprei alguns talos de aipo e me veio a ideia de preenchê-los rapidamente com gorgonzola, queijo cremoso e uma farofinha de nozes.
Uma entrada fria e sem cozimento, este aipo com gorgonzola e nozes, crocante e cremoso ao mesmo tempo, pronto na mesa em poucos minutos.
Perfeito então quando você quer algo gostoso sem perder tempo: tenho certeza de que será do agrado de muitos!
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Sempre no TEMA de receitas de entradas rapidíssimas aqui abaixo outras ideias muito fáceis:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 4 aipo (4/5 talos de aipo)
- 120 g gorgonzola (para mim doce)
- 60 g queijo cremoso (mas também robiola ricota…)
- 8 nozes
- 1 colher mel (para mim acácia ou mil-flores)
Ferramentas
- Tigelas
Entrada rápida e saborosa
Lavo e retiro os filamentos dos talos de aipo cortando-os depois em pedaços de 5/6 cm ou como preferir!
Em uma tigela misturo o gorgonzola com o outro queijo cremoso que escolhi, para mim queijo cremoso, tornando tudo bem cremoso.
Recheio então as barquinhas de aipo usando uma colherzinha ou um saco de confeiteiro sem bico.
Adiciono uma picadinha grosseira de nozes e alguns fios de mel para dar ainda mais sabor e criar um contraste saboroso à entrada fria rapidíssima.
Levo imediatamente à mesa ou coloco na geladeira cobrindo tudo com filme plástico.
Mais rápido que isso, hein hein!
Bom apetite e boa cozinha! Annalisa
Variações e dicas
Variações e dicas
Você pode torrar ligeiramente as nozes em uma frigideira, para um sabor ainda mais marcante.
Substitua o gorgonzola também por robiola ou queijo de cabra fresco se preferir um sabor mais suave.
Uma pitada de cebolinha ou salsa picada dará um toque fresco e colorido.
Se sobrar algum, você pode armazená-lo na geladeira, coberto, por no máximo 1 dia.
