Uma receita rústica e muito simples hoje as almôndegas de ricota ao molho macias, derretem na boca e são adequadas para todos, inclusive os menores, temperadas com um molhinho denso e saboroso perfumado com manjericão… te convenci a prepará-las?
As almôndegas são uma preparação clássica feita geralmente com carne mas ótimas também com vegetais, com peixe branco e muito mais saborosas se acompanhadas de um molho cremoso que as une e dá sabor, tornando o prato ainda mais apetitoso.
As almôndegas fáceis de ricota ao molho podem ser uma ótima entrada ou um segundo prato apetitoso!
Essas tenras bolinhas de ricota e pão e ervas aromáticas eu cozinhei no forno para não ter muita gordura e depois deixei apurar nomolho de tomate perfumado com manjericão fresco.
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Abri um canal de receitas aberto a todos e gratuito no WhatsApp, sem notificações e sem som, ao qual você pode se inscrever clicando no link aqui https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F e todos os dias você poderá ler uma receita doce e uma salgada!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Deixo outras receitas que talvez você goste como:
ALMÔNDEGAS RECHEADAS
ALMÔNDEGAS PICANTES COM BATATAS
ALMÔNDEGAS DE PEIXE COM TOMATE
BOLINHAS DE QUEIJO E OVOS
ALMÔNDEGAS DE RICOTA AO MOLHO
A cozinha de ASI
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes RECEITA ALMÔNDEGAS DE RICOTA AO MOLHO
- 500 g ricota de vaca
- 180 g pão duro (molhado e espremido)
- 700 ml Molho de tomate
- 2 dentes alho
- 1 ramo manjericão
- 2 colheres queijo parmesão ralado (2 ou 3 colheres)
- 1 ovo
- q.b. Azeite extravirgem
- q.b. farinha de rosca (se necessário opcional)
- q.b. sal e pimenta
Ferramentas RECEITA ALMÔNDEGAS DE RICOTA AO MOLHO
- Wok
- Assadeira
PARA A PREPARAÇÃO DA RECEITA ALMÔNDEGAS DE RICOTA AO MOLHO
Em uma tigela, misturamos a ricota com o pão molhado e espremido, o ovo, o manjericão picado e o parmesão. Temperamos com sal e pimenta.
Se necessário, adicionamos também farinha de rosca para obtê-la uma mistura firme com a qual formaremos almôndegas gordinhas!
Forramos a assadeira com papel manteiga e dispomos sobre ela as almôndegas de ricota adicionando um pouco de azeite e mexendo-as na assadeira para que se temperem de modo uniforme.
Preaqueçamos o forno a 190°C e asse por cerca de 15 minutos para que as almôndegas macias, fáceis e rápidas dourem perfeitamente.
Enquanto isso, colocamos em uma panela um pouco de azeite extravirgem, o alho e assim que estiver dourado, removemos e adicionamos o molho, abaixando o fogo ao mínimo.
Picamos algumas folhas de manjericão adicionando-as ao molho de tomate, temperamos com sal e pimenta e continuamos o cozimento por cerca de dez minutos.
Agora pegamos as almôndegas assadas no forno e adicionamos ao molho, continuando o cozimento por mais 10/15 minutos.
Prontos esses bocados de ricota ao molho, componha os pratos dos seus convidados adicionando algumas folhas de manjericão antes de servir à mesa.
Macias, saborosas e apetitosas… bom apetite e boa cozinha com a receita das almôndegas de ricota ao molho!
Annalisa
Conselhos e notas
VEJA TAMBÉM
ALMÔNDEGAS DE FRANGO E PRESUNTO AO TOMATE
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
VOLTAR PARA A PÁGINA INICIAL PARA RECEITAS NOVAS E DELICIOSAS… Você gosta das minhas receitas? Então me siga na sua rede social preferida! Você me encontra no INSTAGRAM PINTEREST YOUTUBE TWITTER e na página do blog no Facebook para não perder nenhuma receita ou especial e comentar comigo as várias preparações!!! Copyright © 2018 Annalisa Altini, Todos os direitos reservados
