Aperitivos na tábua …ou seja, como montar uma bela tábua variada e rica em comida em tempos rapidíssimos porque, como você pode ver, abri alguns potes e fiz muito pouco com minhas mãos, mas de tudo isso (realmente feito na cozinha) deixo as receitas que já estão no blog!
Quem tem a bondade de me seguir sabe que adoro fazer aperitivos e procuro sempre inventar algo novo para montar mesas e fazer receitinhas simpáticas que meus convidados possam gostar!
Também coloquei algumas frutas secas como damascos que combinam bem com o parmesão e queijos em geral e também algumas uvas brancas que me dão a sensação de limpar o paladar das gorduras …para então recomeçar eh eh!
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No meu blog, você já encontra essas receitas:
CESTA DE BOAS-VINDAS
PORCO-ESPINHO SALGADO PARA APERITIVO
APERITIVOS NA TÁBUA
A cozinha de ASI
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: ad libitum
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- q.b. azeitonas verdes
- q.b. tomatinhos cereja
- q.b. bolinhas de mussarela
- q.b. pães sírios (pequenos)
- q.b. damascos secos
- q.b. amêndoas
- q.b. uvas brancas sem sementes
- q.b. cheddar (em fatias)
- q.b. pecorino (em fatias)
- q.b. compota de figo
- q.b. brie (em fatias)
- q.b. tzatziki grego
- q.b. salada russa
- q.b. grissini (para mim rústicos)
- q.b. presunto cru
- q.b. pão italiano (para as bruschettas)
- q.b. capocollo
- q.b. mortadela (em cubos)
- q.b. Grana Padano DOP (em cubos)
- q.b. cebolinhas agridoce
- q.b. taralli
- q.b. queijo processado
- q.b. pimentão vermelho (em tiras pequenas)
- q.b. salame Milano
- q.b. alho
- q.b. sal
- q.b. pimenta
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- q.b. sanduíches
- q.b. tomates secos em azeite
Ferramentas
- Tábuas de corte
Preparação
Para montar os aperitivos na tábua, as receitas feitas são estas a seguir… além de abrir alguns potes comprados no supermercado:
2) Tzatziki
3) Salada russa
Também adicionei 2 bruschettas:
1) clássica com pão torrado, alho, azeite, sal e pimenta;
2) temperada com pão dourado na grelha do forno e com a adição de tomatinhos picados, uma pitada de alho, azeite de oliva extra virgem, sal, pimenta e manjericão picado com os dedos.
Fiz alguns pequenos espetinhos com tomatinhos cereja e bolinhas de mussarela, decorados com uma folhinha de manjericão.
Espero que haja alguma ideia que você goste e desejo a você ..
Boas férias e bom apetite com os aperitivos na tábua!
Annalisa
