Se neste ano você quer trazer à mesa um aperitivo de Natal diferente do habitual, cenográfico mas simples, esta árvore de Natal salgada supermacia é perfeita para você.
Colorida com pimentões e tomatinhos, macia graças à mussarela e enriquecida com salame e azeitonas taggiasche, é perfeita também como centro de mesa para dividir com os convidados.
DICA IMPORTANTE
A quantidade de líquidos pode variar de acordo com o tipo de farinha utilizada: adicione 40–60 g de água/leite a mais se a massa ficar muito seca. A consistência final deve ser macia mas não pegajosa.
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Sempre no tema de receitas de aperitivos de Natal, deixo outras ideias logo abaixo:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 20 Minutos
- Tempo de preparação: 25 Minutos
- Porções: 10Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal
Ingredientes
- 4 ovos
- 180 ml leite
- 150 ml óleo de sementes
- 450 g farinha 00
- 2 pacotes fermento instantâneo para preparações salgadas (para mim Pizzaiolo)
- 60 g parmesão ralado
- q.b. sal
- q.b. pimenta
- 100 g salame Milano (em pedaços)
- 150 g mussarela para pizza (em cubos e seca ou scamorza ou provolone)
- 50 g azeitonas taggiasche sem caroço
- 1 pimentão verde
- 8 tomatinhos (ou cereja a gosto)
- 1 tomate verde (para o tronco)
Ferramentas
cartão em forma de árvore
- Formas
- Tábuas
- Facas
Passos
Bater os ovos em uma tigela grande com sal e pimenta, adicionar o leite e o óleo e misturar bem até obter uma mistura homogênea.
Adicionar o parmesão ralado, em seguida incorporar aos poucos a farinha peneirada junto com o fermento instantâneo para tortas salgadas, continuar misturando até obter uma massa densa mas cremosa.
Adicionar o salame Milano em cubos e a mussarela bem escorrida e seca com papel toalha, misturar delicadamente para distribuí-los de maneira uniforme. Adicionar também as azeitonas taggiasche sem caroço cortadas mas não muito finas, elas devem ser vistas e principalmente sentidas!
Despejar a mistura na forma em formato de árvore e nivelar bem a superfície com uma espátula.
Decorar com tiras de pimentão verde para formar os ramos, tomatinhos cortados ao meio como BOLINHAS DE NATAL e fatias finas de tomate verde para o tronco.Assar então em forno estático a 180°C por cerca de 40–45 minutos, até dourar e até que o interior esteja cozido após fazer o teste do palito.
Deixar esfriar completamente na forma, em seguida desenformar delicadamente apenas quando estiver fria.
Bom apetite!!!!!!!!!!
Annalisa
