Para esta receita eu já tinha batatas-doces cozidas e então a receita das árvores de batata aromáticas já tá meio caminho andado, né?
Cozinhei as batatas por cerca de 20/25 minutos para depois terminar de assá-las, mas só depois de temperá-las bem com alecrim, sal, pimenta e alguns dentes de alho inteiros e esmagados.
Não é uma receita, é uma ideia, visto que o trabalho é realmente mínimo, mas para as refeições de Natal e Ano Novo é bonitinho e faz vista!
Use o tipo de batata que preferir e talvez acompanhe este acompanhamento com um molhinho com creme azedo e ervas ou com este molho RAITA aromatizado com hortelã.
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Hoje vou encher vocês de árvores …
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 10 Minutos
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal
Ingredientes RECEITA ÁRVORES DE BATATA AROMÁTICAS
- 1 batata doce (ou americana)
- 1 dente alho
- a gosto alecrim
- a gosto sal
- a gosto pimenta
- a gosto azeite de oliva extra virgem
Ferramentas RECEITA ÁRVORES DE BATATA AROMÁTICAS
- Assadeiras
- Papel manteiga
- Formas
- Facas
PARA A PREPARAÇÃO DA RECEITA ÁRVORES DE BATATA AROMÁTICAS
cozida ou já cozida por 20/25 minutos a batata-doce ou por menos tempo a batata comum .. Para saber se está pronta eu a espeto com um palito com decisão e se penetrar sem dificuldades, desligo e deixo esfriar!
Corto o tubérculo em rodelas com espessura de cerca de 1 cm e com a ajuda de um cortador faço várias árvores (a polpa que sobra uso para um purê ou para fazer uma mistura com outros legumes e rechear uma tarte ou torta salgada com massa folhada ou brisee).
Disponho as árvores de batata aromáticas na assadeira forrada com papel manteiga e depois tempero com as folhas de alecrim, o dente de alho esmagado e ajusto o sal e pimenta.
Asso em forno já aquecido a 190°C e deixo dourar e temperar por cerca de 20 minutos ou dependendo das características do forno da nossa casa,
Pronto para o nosso almoço/jantar!
Bom apetite! Annalisa
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