No mês passado no Lidl encontrei um conjunto de moldes em forma de estrela e pensando em fazer árvores de massa com cremes de confeiteiro, comprei na hora. Depois, como vocês podem ver, optei por fazer árvores gastronômicas de Natal seguindo a tendência do panetone gastronômico cuja receita já está no blog em este artigo.
O tempo de preparo para este aperitivo natalino é variável porque você pode usar mousses ou molhos já prontos ou prepará-los você mesmo … enfim, o tempo é relativo, mas é certo que serão devorados em um instante porque o pão para sanduíche é macio e saboroso e tudo é muito, muito convivial!
Deixo aqui algumas das possíveis molhos e mousses* que eu pessoalmente usaria para rechear as árvores de Natal com pão para sanduíche, mas como sempre a decisão final é sua! Vamos para a cozinha e vamos preparar essas deliciosas árvores gastronômicas….
*Minhas receitas você encontra no final do artigo….
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ÁRVORES GASTRONÔMICAS DE NATAL
A cozinha de ASI
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: À GOSTO
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal
Ingredientes
- 1 pão para sanduíches
- q.b. pesto de azeitonas pretas
- q.b. pesto de azeitonas verdes
- q.b. pesto de tomatinhos secos
- q.b. salada capricciosa
- q.b. salmão defumado
- q.b. fatias finas de scamorza defumada
- q.b. queijo cremoso com ervas
- q.b. mousse de mortadela
- q.b. mousse de presunto cozido
- q.b. alface
- q.b. embutidos variados
Preparação
Pessoalmente, preferi cortar primeiro todas as diferentes estrelinhas para depois recheá-las e usei vários pestos, salmão defumado, salada capricciosa, fatias de scamorza e queijo cremoso com ervas.
Para preparar as árvores gastronômicas na minha opinião, você tem duas opções:
cortar com os moldes de tamanhos escalonados as estrelas duas de cada tamanho diferente,
ou pegar a fatia de pão para sanduíches retangular e rechear com o molho ou mousse desejado, depois cobrir o recheio com outra fatia de pão para sanduíches e só agora cortar as diferentes estrelinhas que já estarão recheadas e prontas para serem sobrepostas para fazer as árvores gastronômicas.
Cada estrelinha dupla recheada eu dividi, se assim podemos dizer, das outras com uma folhinha de alface, valeriana ou rúcula.
Espetei cada árvore gastronômica de Natal com esses longos espetos temáticos de Natal e devo dizer que meu grandão e filho os devorou…
Mantenha na geladeira envolvendo tudo com filme plástico para evitar que o pão seque.
Bom apetite com as árvores gastronômicas!
Annalisa
Conselhos e notas
Como escrevi acima, aqui estão algumas ideias saborosas para rechear as estrelinhas de pão para sanduíches das árvores gastronômicas para o buffet de Natal..
e no blog você encontra muitas outras receitas de aperitivos saborosos como esta rica coleção de 35 receitas para o buffet!
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