Fazia tempo que eu queria fazer a receita das asinhas de frango picantes no forno, um prato que meu filho adora e que assim feito em casa, eu adorei “muitíssimo” também!
As asas de frango são um segundo prato que eu acredito que agrada a todos: é gostoso e saboroso graças à marinada maravilhosa que deixou a carne macia e ainda mais suculenta.
É um prato à base de carne branca econômico o que não atrapalha e é apetitoso, que eu servi com simples batatas cozidas que, amassadas e misturadas ao molho formado durante o cozimento, também ficaram deliciosas!
É difícil para mim determinar o número de porções porque, atacados por fome ancestral, devoramos tudo em 2… não sei, vejam vocês, hahaha!!!
Recomendo também outros pratos para uma jantinha para petiscar na frente da TV… sempre que conseguirem encontrar um programa inteligente, certo????
CORN DOGS COMIDA DE RUA
MASSA CRESCIDA
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ASINHAS DE FRANGO PICANTES NO FORNO
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2/4
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Americana
INGREDIENTES RECEITA ASINHAS DE FRANGO PICANTES NO FORNO
- 1 kg asinhas de frango
- q.b. páprica em pó (para mim doce)
- 3 colheres mel líquido (acácia ou mil flores)
- 1 raminho alecrim (picado finamente)
- folhas sálvia (picada finamente)
- 1 dente alho (picado não muito fino)
- 5 pimentas secas (se quiser muito picante, esmague algumas)
- 100 g água ou caldo (para mim água)
- 2 colheres azeite de oliva extra virgem
- 1 pitada sal
- 1 pitada pimenta
Ferramentas RECEITA ASINHAS DE FRANGO PICANTES NO FORNO
- Faca
- Assadeira
- Tábua de corte
- Tigela
PARA A PREPARAÇÃO DA RECEITA ASINHAS DE FRANGO PICANTES NO FORNO
Lavamos as ervas aromáticas e picamos finamente.
Descascamos e cortamos em pedaços grandes (para que fiquem bem visíveis e, se não gostar, “remova” ^_^) o dente de alho.
Colocamos as asinhas de frango em uma tigela, depois adicionamos a mistura de ervas aromáticas, as pimentas secas, a páprica doce, o alho picado e o azeite Evo.
Masse bem a carne com os dedos cobertos por luvas descartáveis, cubra com filme plástico e deixe descansar por no mínimo 30 minutos.
Lavamos agora as batatas.
Para fazer as melhores batatas cozidas é necessário cozinhá-las com a casca, que claramente deve estar sem resíduos de terra e bem limpa.
Elas são cozidas como todos os tubérculos, a partir de água fria e são cozinhas por …
Bem, é impossível dizer o tempo exato de cozimento que dependerá do tamanho da própria batata.
Para saber se o cozimento da batata está ideal, não fure com os dentes do garfo, mas espete levemente com um espeto de madeira e se entrar sem forçar … estamos prontos!
Deixe-as esfriar agora e depois descasque-as com cuidado.
Perfeito… nós já cozinhamos as batatas e agora as deixamos esfriar um pouco.
Visto que eu já tinha em mente uni-las ao molho do cozimento das asinhas de frango, não as temperei de forma alguma…
Acendemos o forno a 180°C.
Pegamos agora as asinhas marinadas e as colocamos na assadeira escolhida.
Despejamos então a marinada e adicionamos o mel e a água ou o caldo, misturando bem tudo.
Adicionamos uma pitada de sal e pimenta, depois colocamos no forno por cerca de 40 minutos, mexendo as asinhas de frango de vez em quando para evitar que grudem ou, pior ainda, queimem.
Caso necessário, adicione um pouco de líquido e finalize o cozimento das asinhas de frango picantes no forno.
Monte agora o prato juntando também as batatas cozidas e um fio de ketchup se gostar ou molho barbecue.
Bom apetite!
Annalisa
Eu me sinto à vontade para dizer uma coisa….
Quando escrevo as receitas (as minhas em primeiro lugar) neste meu blog que é tão importante e tão amado, escrevo como se estivesse contando a receita a uma amiga e talvez não seja muito profissional, mas peço desculpas, mesmo entendendo que é um estilo narrativo que talvez fosse mais adequado para um tema atual, eu faço espontaneamente e então… espero que você goste também!
