Um novo licor caseiro o bananino licor cremoso é perfeito como digestivo para a próxima temporada de verão que ainda está hesitando em começar.
Eu provei pela primeira vez este licor caseiro em uma trattoria romagnola e já experimentei uma receita, mas o resultado foi definitivamente pobre, enquanto hoje eu proponho um licor com um sabor interessante, cremoso e não muito alcoólico.
Quer fazer em casa o famoso licor cremoso de banana? Experimente esta bebida e use bananas bem maduras mas não ‘marrons’ e guarde o bananino licor cremoso no freezer: tenho certeza de que você vai gostar muito de tomar um shot no final da refeição, assim como eu!
A ADIÇÃO DO AÇAFRÃO, CORANTE NATURAL, SERVE APENAS PARA ACENTUAR A COR E É OPCIONAL … VOCÊ PODE COLORIR O BANANINO TAMBÉM ADICIONANDO CORANTES ARTIFICIAIS INDUSTRIAIS… MAS PESSOALMENTE, COMO SE TRATA DE ALIMENTO QUE VAI PARA A BARRIGA, PREFIRO ALIMENTOS NATURAIS!
Sugiro também esses outros licores caseiros: 
LICOR DE OVO 
CREME DE ALCAÇUZ
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Aqui está a receita super fácil do Bananino: pronto em poucos minutos e perfeito para servir gelado!
BANANINO LICOR CREMOSO
A cozinha de ASI
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 1 L de licor aproximadamente
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes RECEITA Bananino licor cremoso
- 3 bananas
- 300 ml creme de leite fresco (aquele para bater, não o de cozinha)
- 1 pacotinho açafrão (Opcional)
- 250 ml álcool para doces a 95º
- 250 ml leite fresco (alta qualidade)
- 300 g Açúcar
Ferramentas RECEITA Bananino licor cremoso
- Frasco
- Faca
- Panela
Preparação RECEITA Bananino licor cremoso
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Para fazer a receita de licor bananino fácil cortamos em rodelas as bananas descascadas colocando-as em um frasco (usei um Bormioli esterilizado para conservas de vegetais e frutas).
Adicionamos a quantidade de álcool, fechamos bem e deixamos este recipiente em um local escuro e longe de fontes de luz por cerca de 10 dias.
Durante o repouso do licor de banana feito em casa, lembre-se de agitar o frasco algumas vezes para que as fatias de banana liberem seu sabor.
Passado o tempo, colocamos em uma panela o creme de leite, o leite, o açúcar e o açafrão.
Em fogo moderado, levamos à fervura e deixamos cozinhar por 5/6 minutos.
Enquanto isso, pegamos o frasco com as rodelas de banana sob álcool e com uma peneira de malha fina filtramos o líquido sem pressionar a fruta, conservando apenas o álcool aromatizado. As bananas devem ser jogadas fora!!
Uma vez bem frio o composto de creme de leite, leite e açafrão agora, adicionamos o álcool perfumado com banana misturando bem o bananino licor fácil e cremoso.
Pessoalmente, guardo a garrafa do licor de bananas no freezer, sempre pronta para um shot agradável e fresco … Bom digestivo!
Annalisa
Conselhos e notas
Também recomendo outra receita que fez muito sucesso…
