Sim, mais um acompanhamento retirado do livro de Martha Stewart… Estas batatas assadas com parmesão são passadas na clara de ovo e no parmesão ralado antes de serem deixadas para dourar em forno quente, são realmente deliciosas e o aroma que se espalha pela cozinha é muito apetitoso!!
Martha Stewart é uma famosa especialista em lifestyle dos Estados Unidos. Desde jovem, cultivou a paixão pela culinária, jardinagem e decoração de interiores.
Em 1996, fundou a empresa Martha Stewart Living Omnimedia, que atinge mais de 100 milhões de usuários mensalmente através de várias plataformas de mídia. sites web e mais.
No blog, você encontrará outras receitas da Stewart porque eu tenho muitos de seus livros e de vez em quando gosto de experimentar suas propostas!
Nós as comemos com um simples peito de frango grelhado, mas acho que é um acompanhamento perfeito para tudo, até mesmo para pratos simples de peixe cozido ou na panela! Estão prontos para cozinhar a receita das batatas?
Deixo também algumas receitas à base de batata que talvez possam interessá-los:
BATATAS À MODA SAVOYARD
TORTA DE BATATA MORTADELA E SCAMORZA
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BATATAS ASSADAS COM PARMESÃO
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes RECEITA DE BATATAS COM PARMESÃO
- 3 Batatas (cerca de 800/900 g)
- 3 Claras de ovo
- 130 g Parmigiano Reggiano DOP
- q.b. Sal
- q.b. Pimenta
Ferramentas RECEITA DE BATATAS ASSADAS COM PARMESÃO
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- Batedor
- Assadeira
PARA O PREPARO DA RECEITA DE BATATAS ASSADAS COM PARMESÃO
• Para preparar a receita de batatas assadas com parmesão, primeiro pré-aqueça o forno a 210 °C.
Em uma tigela, bata as claras de ovo com uma colher de chá de sal até que fiquem bem espumosas.
• Corte as batatas em gomos e mergulhe-os na clara batida, removendo o excesso.
• Em seguida, passe no parmesão ralado, pressionando um pouco em cada gomo de batata para manter o queijo bem aderido em todos os lados.
• Coloque-as na assadeira forrada com papel manteiga e asse por cerca de 30 minutos ou até que fiquem macias e douradas.
Sal e pimenta e pronto… para a mesa!! QUE DELÍCIA as batatas assadas com parmesão crocante!!!
Bom apetite!
Annalisa
