Passos

• 1) Para a preparação desta saborosa receita de batatas recheadas cremosas, a primeira coisa que devemos fazer é… lavar e ferver por cerca de 20 minutos as batatas com a casca.

  2) Após este tempo, com um espeto verificamos a cozedura do tubérculo espetando-o e quando entrar sem esforço desligamos o fogo e deixamos esfriar ou melhor, esfriar as batatas.

  3) Com uma colher escavamos uma parte da batata cozida muito delicadamente, tentando não quebrar a casca que será a base que depois rechearemos abundantemente.

  4) Recolho a polpa extraída das batatas em uma tigela e junto o queijo cremoso, misturando e deixando tudo um pouco granuloso e ajustando o sal e a pimenta.

  5) Em uma frigideira colocada em fogo alto, faço dourar os cubos de bacon até ficarem crocantes, mas não secos!

  6) Resfriados, adiciono-os ao creme de batatas e queijo e ajusto a salinidade do recheio das batatas.

  7) Agora preencho os buracos das batatas e adiciono a cada uma delas o Grana ralado, polvilhando por cima com cuidado e um pouco de salsinha picada.

  8) Coloco as batatas recheadas com queijo e bacon na assadeira ligeiramente untada com azeite EVO ou forrada com papel manteiga e, em seguida, levo ao forno a 200 graus C, deixando derreter e misturar os sabores por cerca de 25 minutos: temos apenas ingredientes já cozidos, portanto, não levará muito tempo!

  9) Ao finalizar a cozedura, deixo esfriar as batatas recheadas com bacon e queijo e estamos prontos para provar a receita!

  Receita fácil e saborosa!

  Bom apetite!

  Annalisa

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