Passos

• 1) Para a preparação desta deliciosa receita de batatas recheadas cremosas a primeira coisa que devemos fazer é…lavar e cozinhar por cerca de 20 minutos as batatas com casca.

  2) Após esse tempo, com um espeto verificamos o cozimento do tubérculo espetando-o e se entrar sem esforço apagamos o fogo e deixamos esfriar ou melhor, amornar as batatas.

  3) Com uma colher escavamos uma parte da batata cozida muito delicadamente, tentando não quebrar a casca que será o fundo que depois rechearemos abundantemente.

  4) Recolho a polpa extraída das batatas em uma tigela e adiciono o queijo cremoso, misturando e deixando tudo um pouco granuloso e ajustando o sal e a pimenta.

  5) Em uma panelinha no fogo alto faço dourar os cubos de bacon, tornando-os crocantes mas não secos!

  6) Depois de frios, adiciono à creme de batata e queijo e ajusto o sabor do recheio das batatas.

  7) Agora encho as cavidades das batatas e adiciono sobre cada uma delas o grana ralado polvilhando por cima com cuidado e uma pitada de salsinha picada.

  8) Coloco as batatas recheadas com queijo e bacon na assadeira ligeiramente untada com azeite de oliva extra virgem ou forrada com papel manteiga e então levo ao forno a 200 graus C, deixando derreter e misturar os sabores por cerca de 25 minutos: temos apenas ingredientes já cozidos, então não será necessário muito tempo!

  9) Ao final do cozimento, deixo esfriar as batatas recheadas com bacon e queijo e estamos prontos para experimentar a receita!

  Receita fácil e saborosa!

  Bom apetite!

  Annalisa

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