Hoje, ao invés do Esselunga, fui fazer compras no Famila, na Cicogna, bairro de San Lazzaro di Savena, uma agradável cidadezinha nos arredores de Bolonha cuja prefeita, Isabella Conti, está concorrendo para a prefeitura na minha cidade. Este supermercado tem frutas ótimas, uma grande oferta de carnes e um belo balcão de peixaria onde comprei este bife de lula feito depois na chapa.
Comprei também algumas douradas gordas e incríveis, além de filés de robalo que depois fiz no forno com muitas verduras!
O bife de lula é um segundo prato rápido e hipocalórico (68 kcal por 100 gramas de produto), especialmente assim grelhado, e combina muito bem com um acompanhamento fresco e simples, como tomates com manjericão.
A lula, que às vezes é confundida com o polvo, é um pouco menos refinada e é ótima, especialmente assada no forno, cozida em água aromatizada com temperos, refogada talvez com ervilhas, salteada na frigideira e até frita!
No blog você encontra 
ESPAGUETE COM LULAS RECHEADAS
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BIFE DE LULA GRELHADO
A cozinha da ASI
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Grelhado
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 460 g lula (bife)
- 1 limão (somente suco)
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- 1 alho
- q.b. sal
- q.b. pimenta
Preparo da Receita Bife de Lula Grelhado
Para este prato muito simples e pouco calórico, deixei marinar os bifes de lula em um recipiente onde espremi o suco de limão e adicionei algumas colheres de azeite de oliva e um alho picado.
Deixei estas fatias grandes de lula na marinada por cerca de uma hora na geladeira e depois deixei em temperatura ambiente por cerca de vinte minutos antes de passar à cocção.
No momento da cocção, coloquei a grelha no fogo, aquecendo-a bem, e enquanto isso, faço cortes formando losangos no bife de lula sem realmente cortá-lo.
Quando a chapa está quente, coloco o bife de lula escorrido da marinada e seco com papel toalha de cozinha e deixo cozinhar por 6/7 minutos de cada lado. Recomendo… se prolongarmos a cocção, o bife de lula vai ficar borrachudo e intragável!!
Procedo da mesma forma do outro lado e concluo a cocção deste prato de frutos do mar.
Servi o bife de lula com tomates lavados e cortados em fatias e servidos com azeite, sal, pimenta e manjericão!
Bom apetite!
Annalisa
