Os bifinhos de lombo empanados rápidos e saborosos são uma ideia simples para um segundo prato com carne branca muito saborosa e econômica. Basta uma saladinha mista de alface, tomates, milho e pouco mais para completar a refeição… Se você gostar, pode servir os bifinhos de lombo com molho ketchup ou barbecue… Se preferir, adicione à farinha de rosca um trito finíssimo de ervas aromáticas…
Sugiro outras receitas com lombo como: Rolinhos de lombo; Assado de lombo com zimbro; Rolinhos de lombo com maçãs e presunto; Penne ao molho de porco.
BIFINHOS DE LOMBO EMPANADOS E SABOROSOS
A cozinha de ASI
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Tempo de cozimento: 5 Minutos
- Porções: 6 pessoas
- Culinária: Italiana
Ingredientes RECEITA BIFINHOS DE LOMBO EMPANADOS E SABOROSOS
- 800 g bifinhos de lombo
- 3 ovos médios
- q.b. farinha de rosca
- q.b. óleo vegetal (para fritar)
- q.b. Farinha 00
- q.b. sal
Ferramentas RECEITA BIFINHOS DE LOMBO EMPANADOS E SABOROSOS
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- Terrinas
- Pratos
- Frigideiras
- Wok
- Garfo
- Papel toalha
PARA A PREPARAÇÃO DA RECEITA BIFINHOS DE LOMBO EMPANADOS E SABOROSOS
Em uma terrina bata os ovos com uma pitada de sal fino e mergulhe os bifinhos de lombo deixando-os a marinar por 30 minutos.
Passado o tempo, escorra a carne e passe na farinha, depois nos ovos batidos e por último na farinha de rosca.
Frite os bifinhos empanados de lombo em óleo vegetal bem quente.
Escorra-os ao terminar a fritura colocando-os sobre folhas de papel toalha para eliminar o excesso de óleo.
Ajuste o sal e sirva os bifinhos de lombo empanados na mesa! Bom apetite! Annalisa
Conselhos e notas
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