Confesso… assei esses biscoitões para café da manhã sem amônia e com o fermento para bolos habitual, mas são tão bons que os publiquei mesmo assim no blog com o convite para vocês reduzirem o tempo…
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 10/12 biscoitões
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes receita BISCOITÕES PARA O CAFÉ DA MANHÃ
- 1 ovo
- 2 claras de ovo
- 80 g Açúcar
- 125 g Farinha
- 1/2 colher de chá fermento para bolos
- 1 colher de chá raspas de limão orgânico
- q.b. Açúcar granulado
- q.b. Açúcar de confeiteiro
Ferramentas receita BISCOITÕES PARA O CAFÉ DA MANHÃ
- Assadeira
- Papel manteiga
Preparação receita BISCOITÕES PARA O CAFÉ DA MANHÃ
Bata bem com a batedeira o ovo inteiro com 50 gramas de açúcar até obter uma mistura clara e fofa adicionando também as raspas do limão orgânico. Bata as claras em neve e quando estiverem macias, acrescente 40 gramas de açúcar criando uma espécie de merengue.
À mistura fofa de ovo inteiro e açúcar, adicione alternadamente a farinha peneirada com o fermento e as claras em neve com o açúcar.
Você terá uma mistura fluida e muito fofa que colocará em um saco de confeitar. Forre uma assadeira com papel manteiga e com o saco de confeitar faça muitos biscoitões para o café da manhã distantes pelo menos um centímetro um do outro.
Faça duas camadas de massa uma sobre a outra e polvilhe cada biscoitão com açúcar granulado e açúcar de confeiteiro.
Asse estes deliciosos biscoitos para o café da manhã em forno pré-aquecido a 190/200°C por 10/13 (melhor 10) minutos: as bordas ficarão douradas, mas o interior do biscoito permanecerá macio!
Deixe esfriar completamente, depois retire do forno e desenforme e …não coma todos de uma vez, hein… Deliciosos os biscoitões para o café da manhã ….
Bom apetite!
Annalisa
Dicas e notas
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