Já é a segunda vez que preparo os biscoitos crocantes de café porque da primeira vez, entre uma coisa e outra, comi todos antes de tirar a foto, que é fundamental para publicar a receita, então…
Tive que me sacrificar e refazer essa massa incrível de café e devo dizer que belisquei muitos novamente desta vez… Os biscoitos crocantes de café são muito, muito bons, crocantes e quase irresistíveis…
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: cerca de 18/20 biscoitinhos
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes receita BISCOITOS CROCCANTES DE CAFÉ
- 250 g Farinha
- 150 g Manteiga
- 120 g Açúcar
- 3 colheres de chá Café solúvel
- 1 colher de sopa café espresso
Ferramentas receita BISCOITOS CROCCANTES DE CAFÉ
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- Batedeira elétrica
- Tigela
- Assadeira
- Filme plástico
Preparo
Deixe a manteiga amolecer em temperatura ambiente, em seguida, adicione-a ao açúcar com a batedeira elétrica batendo até formar um creme.
Derreta o café solúvel no café espresso e adicione à mistura, sempre misturando tudo com a batedeira ou batedeira planetáriaAdicione aos poucos a farinha até obter uma massa lisa.
Envolva a massa em filme plástico e deixe descansar na geladeira por pelo menos 2/3 horas (eu deixei a noite toda).
Após o tempo, faça bolinhas ovais com pouca massa e coloque-as na assadeira forrada com papel manteiga.
Coloque a assadeira na geladeira por 10 minutos.
Após o tempo, faça um corte no centro com uma faca e leve ao forno pré-aquecido a 170°C.
Asse por cerca de 15/20 minutos e depois deixe os biscoitos crocantes de café esfriarem. Retire-os e … sirva à mesa, deliciosos para um pós-jantar ou uma pausa doce durante o dia!
Bom apetite!
Annalisa
P.S. Meus biscoitos talvez tenham se aberto um pouco demais, mas… a delícia é imensa mesmo assim…
Conselhos e observações
O café é certamente uma bebida, mas também um aroma muito utilizado na confeitaria e no blog você encontra algumas receitas que têm este ingrediente como protagonista principal e eu recomendo:
Cake de café sem manteiga de Montersino,
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