Hoje biscoitos fáceis feitos em casa vistos e refeitos imediatamente em uma revista que… não lembro porque nestes dias de isolamento quarentena por coronavírus compro mais revistas do que o habitual e me perdi!!!!!
É uma receitinha muito simples e esses BISCOITOS os acompanhei com um mousse de atum e queijo cremoso que saboreamos muito…
Sugiro outros mousses salgados como:
MOUSSE DE PRESUNTO COZIDO
MOUSSE DE SALMÃO
BISCOITOS FÁCEIS FEITOS EM CASA
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora 30 Minutos
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes RECEITA BISCOITOS FÁCEIS FEITOS EM CASA
- 250 g Farinha 0
- 2 g Fermento biológico fresco
- 30 g Azeite extravirgem
- 5 g Sal
- 100 g Água
Ferramentas RECEITA BISCOITOS FÁCEIS FEITOS EM CASA
#ADV
- Papel manteiga
- Rodinhas
- Assadeiras
PARA A PREPARAÇÃO DA RECEITA BISCOITOS FÁCEIS FEITOS EM CASA
Na bancada ou em uma tigela, misturamos a farinha com o sal com um batedor de mão, misturando bem.
Adicionamos o fermento biológico esfarelado com o azeite Evo e a água, adicionando os líquidos aos poucos.
Fazemos uma massa que deverá crescer, coberta, por cerca de 1 hora.
Após o tempo, estendemos a massa a uma espessura de cerca de 2/3 mm.
Com a rodinha dentada cortamos então retângulos de aproximadamente…como vocês preferirem, mantendo o mesmo tamanho para todos os biscoitos para que assem de maneira uniforme.
Com os dentes de um garfo, faça alguns furinhos, depois cubra com um pano de prato e deixe crescer por mais 20 minutos aproximadamente.
Agora é só assar em forno já aquecido a 190°C por cerca de 8/10 minutos e lembre-se que quanto mais fino o biscoito mais rápido ele assa…ops, cozinha rapidamente, ehm ehm!!
Assim que estiverem cozidos, deixe esfriar e sirva!
Eu os servi com um mousse de atum com 160 gramas de atum em óleo bem escorrido, 170 gramas de queijo cremoso, 2/3 anchovas em óleo e algumas alcaparras em conserva bem lavadas.
Ajuste agora o sal e a pimenta e… nham nham!!
Bom apetite!
Annalisa
