Esses enormes biscoitos Romias de Montersino são tão gordinhos porque ao organizar a nova cozinha, não lembro onde coloquei os bicos clássicos para o saco de confeitar e usei os enormes, mas vocês façam biscoitinhos de tamanho reduzido!
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
INGREDIENTES
- 180 g manteiga
- 75 g açúcar de confeiteiro
- 30 g clara de ovo
- 215 g farinha de trigo 00
- 1 vagem baunilha
- 75 g xarope de glicose
- 35 g amêndoas em lâminas
- 35 g sementes de gergelim
- 75 g açúcar mascavo
- 75 g manteiga
FERRAMENTAS
- Saco de confeitar
- Papel manteiga
- Assadeiras
- Bicos de estrela
PARA A PREPARAÇÃO DA RECEITA BISCOITOS ROMIAS DE MONTERSINO
Procedimento:
Para os biscoitos, bater a manteiga com baunilha e açúcar, depois juntar a clara de ovo em fio e, em seguida, a farinha. Formar os biscoitos sobre papel manteiga com o bico apropriado ou fazendo um anelzinho com um bico comum.
Para o recheio, misturar manteiga macia e açúcar, adicionar o xarope de glicose amolecido e, por fim, as sementes e granulados. Colocar uma noz de recheio dentro dos biscoitos.
Assar a 180°C por cerca de 10 minutos.
