As bolinhas de mussarela empanadas na fritadeira sem óleo que hoje te proponho, são um petisco irresistível: crocantes por fora, derretendo por dentro e prontas em poucos minutos, sem precisar ligar o forno nem fritar na panela!
Eu decidi fazê-las com uma empanadura especial à base de cornflakes, uma pitada de páprica e uma pitada de alho em pó, que oferecem um toque saboroso e intrigante que combina perfeitamente com a mussarela.
São ideais para servir como entrada saborosa, em buffets ou até mesmo para um jantar rápido e diferente do habitual.
E o bom é que bastam poucos ingredientes e um pouco de paciência para empaná-las bem… mas o resultado compensa cada segundo!
Você pode servi-las com ketchup clássico ou molho barbecue, mas também com um molho leve de iogurte.
Podem ser preparadas com antecedência e aquecidas em poucos minutos, mantendo sua crocância até no dia seguinte.
UMA DICA… experimente também usando mussarela defumada para um sabor mais forte!
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Sempre no TEMA de entradas saborosas, aqui estão outras propostas logo abaixo:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 200 g mussarelinhas cereja (já escorridas)
- 1 ovo
- 2 colheres farinha
- 50 g cornflakes (não açucarados e triturados)
- 1 pitada páprica doce
- 1 pitada alho em pó
- q.b. sal
- q.b. pimenta
- q.b. salsinha picada
Ferramentas
- Fritadeiras a ar
- Tigelas
Vamos preparar juntos este snack saboroso e crocante
Em primeiro lugar, as mussarelinhas devem ser bem secas com papel toalha de cozinha e colocadas no congelador por 15/20 minutos: assim endurecem e não liberam líquido durante o cozimento.
Agora coloco 3 tigelinhas na bancada de trabalho:
• uma com a farinha
• uma com o ovo batido, sal e pimenta
• uma com os cornflakes triturados, a páprica, o alho em pó e a salsinha picada.Agora passo cada bolinha primeiro na farinha, depois no ovo, e finalmente na empanadura de cornflakes. Faço pressão para que a empanadura adira bem.
Em seguida, disponho as mussarelinhas sobre papel manteiga, borrifo um pouco de óleo spray e cozinho na fritadeira sem óleo a 200°C por 7/8 minutos ou até dourar.
São muito saborosas, essas bolinhas de mussarela empanadas na fritadeira sem óleo, e… uma leva à outra como cerejas!
Bom apetite e boa cozinha!
Annalisa
