Uma receita que já vi várias vezes, mas que queria muito tentar fazer sem usar o fermento biológico, e quando li aqui da preparação rápida, decidi experimentar imediatamente, aproveitando também o calor e a possibilidade de manter as janelas bem abertas, visto que os bolinhos de parque de diversões rápidos sem fermentação são fritos, e assim o cheiro intenso da fritura não fica na casa.
Os bolinhos de parque de diversões são bolinhos doces macios e deliciosos que se fazem rapidamente e que certamente agradam a todos… Vamos prepará-los juntos???
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 7/8 bolinhos
- Métodos de cozimento: Fritura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes receita BOLINHO DE PARQUE DE DIVERSÕES RÁPIDO SEM FERMENTAÇÃO
- 250 g Farinha
- 150 ml água
- 2 colheres de chá açúcar granulado (+ mais antes de servir)
- 8 g fermento para bolos
- 1 colher de chá óleo extravirgem de oliva
- 1 pitada sal fino
- q.b. Óleo de amendoim
Ferramentas receita BOLINHO DE PARQUE DE DIVERSÕES RÁPIDO SEM FERMENTAÇÃO
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- Panela
- Wok
- Tigela
Preparação Receita Bolinho de Parque de Diversões
Para esta receita, coloque em uma tigela a farinha peneirada, o açúcar, o fermento e o sal. Neste ponto, faça uma cavidade no centro e adicione a água aos poucos, enquanto mistura a massa.
Misture por 5/6 minutos, incorporando bem todos os ingredientes.
Por último, adicione o óleo e continue amassando até obter uma massa lisa e homogênea.
Coloque um pouco de farinha na bancada e faça várias bolinhas, cada uma pesando aproximadamente 70 gramas.
Cubra-as com um pano de prato e deixe descansar por alguns minutos.
Pegue a primeira bolinha e, com os dedos, tente achatar a parte central, deixando a borda mais alta e espessa (confesso que nem sempre consegui deixar achatadas como deveriam, mas… comi do mesmo jeito, eh eh).
Em uma panela, coloque óleo de amendoim, que tem o ponto de fumaça ideal, e quando estiver na temperatura (cerca de 170 °C), comece a fritar os bolinhos de parque de diversões rápidos sem fermentação e, quando estiverem bem dourados, escorra-os em papel absorvente próprio.
Polvilhe-os imediatamente com açúcar granulado e, quando estiverem mornos… gnam gnam!!!
Bom apetite com os bolinhos de parque de diversões rápidos sem fermentação!
Annalisa
Conselhos e notas
Como todo frito, os bolinhos de parque de diversões sem fermentação são melhores quando feitos na hora e cobertos generosamente com açúcar granulado, enquanto ainda estão mornos…
Se você gosta de doces fritos, recomendo esses TOPINHOS espetaculares, mas se preferir outra coisa, no blog você encontrará muitas outras receitas…
