Está procurando uma ideia para o jantar que seja rápida, crocante e sem fritura? Esses bolinhos de lentilha e batata na fritadeira a ar são a resposta para as noites frias de outono, geladeiras quase vazias e a vontade de comer algo gostoso sem sujar metade da cozinha.
Perfeitos para duas pessoas — ou para uma que teve um dia longo e decidiu que não precisa de companhia e que é maravilhoso preparar comidas deliciosas e arrumar a mesa só para si mesma (OU SEJA, EU).
E não subestime o fato de que são preparadas com a magia da fritadeira a ar. Nada de panelas, nada de óleo espirrando, nada de arrependimentos pela linha!
Você prepara em 10 minutos, cozinham sozinhas enquanto você serve uma taça de vinho, e ainda impressionam se você tiver alguém para jantar que come vegetariano “mas só se for bom”.
Foi uma ideia de última hora, então fiz com o que tinha sem considerar outros convidados à mesa!
Recomendo servi-las com molho BBQ se quiser torná-las menos delicadas, mas juro que são incríveis!
Batatas cozidas, lentilhas macias, algumas especiarias que aquecem e uma casquinha crocante que se forma no forno ou na frigideira: são aquelas receitas que talvez não sejam de restaurante 5 estrelas, mas falam com doçura.
É um prato principal vegetariano que agrada até quem não é vegetariano, e pode tranquilamente se tornar um prato vegano removendo alguns ingredientes opcionais.
Ótimas para preparar com antecedência, ideais para levar na marmita, perfeitas também para fazer as crianças comerem leguminosas sem ouvir o “não gosto” ecoando.
Você pode combiná-las com uma salada fresca, com um creme de vegetais como eu fiz ou com um molhinho saboroso (deixo algumas ideias mais abaixo), mas são deliciosas até mesmo sozinhas, comidas em pé diretamente da assadeira e eu comi várias!!!!!!!!
Uma daquelas receitas inteligentes e versáteis, com poucos ingredientes que muitas vezes você já tem em casa, mas que faz você se sentir habilidosa e satisfeita depois de prepará-las porque são deliciosas e acabam em dois segundos.
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Ainda sobre o TEMA receitas com lentilhas, deixo outras ideias logo abaixo:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações, Outono
Ingredientes
- 2 batatas (cozidas e amassadas)
- 200 g lentilhas cozidas
- 1 ovo
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- q.b. sal
- q.b. pimenta
- q.b. cúrcuma em pó
- q.b. salsinha picada
Ferramentas
- Fritadeiras
- Papéis de fritadeira a ar
- Espremedores de batata
Deixe-se tentar e prepare esta receita comigo!
Em uma tigela, misture as batatas amassadas, as lentilhas, o ovo, sal, pimenta e cúrcuma.
Misture bem o composto.Forme bolinhos com as mãos levemente úmidas.
Passe-os no pão francês triturado grosseiramente.
Coloque-os na cesta da fritadeira a ar.
Borrife azeite de oliva extravirgem e cozinhe a 190°C por cerca de 10 minutos, virando-os na metade do tempo se quiser uma douração mais uniforme.
Conservação e sugestões
Como conservar e congelar os bolinhos de lentilha e batata
✅ Na geladeira:
Uma vez cozidos, conservam-se por até 2 dias em um recipiente hermético.
Recomendo aquecê-los no forno ou fritadeira a ar para recriar a casquinha.
✅ No freezer – crus (recomendado):
Forme-os, empane-os e disponha-os bem espaçados em uma bandeja.
Coloque no freezer por 1-2 horas (congelamento rápido), depois transfira para um saco plástico.
Conservam-se por até 3 meses.
Cozinhe direto do congelado: no forno a 200°C por 30-35 min, ou na fritadeira a ar a 190°C por 20-25 min (depende do tamanho).
✅ No freezer – cozidos:
Você também pode congelá-los depois de cozidos e resfriados, mas a casquinha perderá bastante!
Para regenerá-los: forno quente ou fritadeira a ar por 10-15 minutos.
