Quando chegam convidados de última hora ou é necessária uma entrada rápida para o Natal, esses bolinhos rústicos de linguiça e queijo são uma ideia irresistível: eles são preparados em poucos minutos, têm aroma de festa e agradam a todos.
São macios por dentro, dourados por fora, com pedaços de linguiça e mozzarella derretida que fazem cada mordida uma pequena delícia.
Eles são assados no forno como uma omelete de forno, depois cortados em cubinhos perfeitos para servir com palitos: bonitos de ver, práticos de comer e ótimos para preparar com antecedência.
Dicas e variações
Os bolinhos rústicos de linguiça e mozzarella são uma receita extremamente versátil: você pode personalizá-la de acordo com seus gostos, com o tipo de linguiça que tem disponível e com o queijo que prefere ou que tem na geladeira.
Qual linguiça escolher
Linguiça doce clássica: ideal se você quer um sabor neutro e tradicional.
Linguiça com erva-doce: muito perfumada, perfeita para quem ama aromas intensos.
Linguiça picante: ótima para aperitivos mais animados.
Linguiça de frango ou peru: versão mais leve, mas ainda saborosa.
Linguiça defumada: para um sabor mais original.
Queijos alternativos
Scamorza defumada: mais compacta, evita excesso de líquido.
Caciocavallo ou provolone doce: um sabor mais rústico, perfeitos com a linguiça.
Fontina: cremosa e delicada, com sabor especial.
Asiago: derrete bem e fica puxenta.
Gorgonzola doce: cria um coração derretido e mais saboroso, para uma versão gourmet😉.
DICA EXTRA
Se forem servidos como único petisco, a quantidade indicada abaixo é suficiente para 2 pessoas; em um buffet variado, servem 4.
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Abri um canal de receitas aberto a todos e grátis no WhatsApp sem notificações e sem som, no qual você pode se inscrever clicando no link aqui https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F e todos os dias você poderá ler uma receita doce e uma salgada !
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ainda no tema de receitas para entradas saborosas, você encontra outras ideias logo abaixo:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 15 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 4 ovos (médios)
- 180 g linguiça (já cozida ou 200 crua)
- 80 g queijo (derretido como scamorza, provola, fontina, a gosto)
- 2 colheres de sopa queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa farinha (rasa)
- 1 colher de sopa azeite extravirgem de oliva (para untar a forma)
- q.b. sal
- q.b. pimenta
Ferramentas
Pessoalmente, eu cozinhei em uma forma de bolo inglês de 20cm porque eu queria cubinhos altos, mas você pode fazer como preferir, como sempre!
- Formas de bolo inglês
- Tigelas
Passos
Remover a pele da linguiça e esfarelá-la com um garfo em uma tigela.
Cortar o queijo escolhido em cubinhos pequenos.
Em uma tigela grande, quebrar os ovos, adicionar uma pitada de sal e pimenta e misturar bem com um batedor até obter uma mistura homogênea.
Adicionar então a linguiça crua e desmanchada, o queijo escolhido em cubinhos, a farinha e o queijo ralado.Misturar bem com uma colher ou espátula até obter uma mistura bem homogênea
Forrar com papel manteiga uma forma de bolo inglês de 22 cm (ou uma assadeira retangular de 22×16 cm) e untá-la com um pouco de azeite.
Despejar a mistura e nivelá-la com uma espátula.Assar em forno estático a 200°C por cerca de 25–30 minutos, até que a superfície fique bem dourada e firme no centro da forma.
Ao término do cozimento, deixar esfriar completamente antes de desenformar.
Cortar então em cubinhos regulares e espetá-los com palitos de madeira para um finger food saboroso e apetitoso.Bom apetite! Annalisa
SE você está à procura de entradas rápidas sem cozimento para o almoço de Natal, sugiro esta rica coleção ↓
https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/antipasti-velocissimi-senza-cottura-di-natale/
🎄 Ideias para servir no Natal
Sirva em uma bandeja com palitos decorados, ao lado de azeitonas, tomatinhos ou sementes de romã para um toque natalino colorido. Você também pode colocá-los em forminhas douradas para um efeito mais elegante.
Os bolinhos podem ser armazenados na geladeira por 2 dias, de preferência em um recipiente hermético.
Você também pode congelá-los já cortados: basta aquecê-los em forno quente por 8–10 minutos antes de servir, diretamente do congelador.
