O bolo bilbolbul sem ovos e manteiga que encontrei no Il Talismano della felicità de Ada Boni me fez lembrar da minha adolescência quando eu era uma jovem que frequentava o Liceo Scientifico “F. Severi” em Faenza, porque era um bolo que minha amiga Cristina fazia com frequência quando, talvez depois de um cinema, íamos para a casa dela para um chá!!
É um bolo muito chocolatudo que fica macio e fofinho e é perfeito se acompanhado por chantilly ou geleia de laranja ou outra fruta.
Não coloqueicremor tártaro e bicarbonato como indicado nareceita original mas um pacotinho de fermento em pó como sempre.
O nome do bolobilbolbul é tirado de um personagem dos quadrinhos do Corriere dei Piccoli criado por Attilio Mussino em 1908.
Bilbolbul é um garotinho africano ao qual acontecem várias aventuras e também há um Festival Internacional de Quadrinhos dedicado ao seu nome que acontece em Bolonha desde 2007.
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BOLO MOUSSE DE CHOCOLATE
Bolo BILBOLBUL
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes RECEITA BOLO BILBOLBUL sem ovos e manteiga
- 200 g Farinha
- 100 g Cacau em pó amargo
- 250 g Açúcar
- 1 bustina fermento em pó para bolos
- 280 ml Leite
- q.b. laranja (casca ralada)
- 2 g Canela em pó (opcional)
Ferramentas RECEITA BOLO BILBOLBUL sem ovos e manteiga
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Preparação
Coloque em uma tigela a farinha peneirada com o fermento, o açúcar, o cacau amargo (ou doce, se preferir), a casca ralada da laranja, a canela em pó.
Dilua todos os pós com o leite, mexendo até obter uma mistura homogênea e bem lisa.
Forre o fundo da forma escolhida com papel manteiga molhado e torcido ou use um pouco de manteiga para untar e polvilhe com farinha de rosca a forma.
Asse em forno já quente a 180 °C por cerca de 30/40 minutos ou conforme as características do seu eletrodoméstico.
O bolo não deve ficar muito seco e manter a maciez.
Sempre faça para segurança o teste do palito e, uma vez assado, deixe esfriar e… aproveite!!! Boa tarde e bom apetite com o delicioso bolo BILBOLBUL!
Annalisa
Conselhos e notas
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