O mascarpone é um queijo muito calórico, mas tão bom que não é possível não aproveitá-lo em várias preparações, tanto doces quanto salgadas. Hoje, fiz este bolinho delicioso com mascarpone, um dos melhores bolos “simples” que já comi!
É agradabilíssimo em sabor e extremamente macio e leve ao paladar! É um bolo simples de despensa ótimo se acompanhado por compotas de frutas da estação, creme de chocolate, mas também crocante e muito macio para o lanche dos pequenos em casa…
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BOLO COM MASCARPONE
A cozinha de ASI
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 10 Minutos
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: forma de 22 cm de diâmetro
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes RECEITA BOLO COM MASCARPONE
- 3 Ovos
- 250 g Açúcar
- 30 g água
- 250 g Mascarpone
- 200 g Farinha de trigo
- 100 g Fécula de batata
- 100 g Leite
- 1 pacote fermento em pó para bolos
Utensílios RECEITA BOLO COM MASCARPONE
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- Tigela
- Batedeira elétrica
- Batedeira planetária
Preparação Receita Bolo com Mascarpone
Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar e a água.
Continuando a bater com a batedeira elétrica, adicione o queijo mascarpone.
Em seguida, adicione a farinha, a fécula de batata e o fermento peneirados e misture bem com a batedeira.
Agora, adicione o leite e continue a bater por alguns minutos.
Adicione agora as claras em neve e incorpore-as com movimentos lentos de baixo para cima na mistura recém-preparada.
Despeje a mistura em uma forma untada e enfarinhada e asse em forno estático já aquecido a 180°C por 40/45 minutos. Uma vez frio, decore com açúcar de confeiteiro e… bom apetite com o bolo com mascarpone!
Annalisa
Dicas e notas
Se você quiser preparar o bolo com mascarpone com cacau, basta substituir a fécula por cacau em pó e o leite pode ser substituído por uma dose equivalente de suco de fruta….
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