O mascarpone é um queijo muito calórico, mas tão bom que não é possível não apreciá-lo em várias preparações, tanto doces quanto salgadas. Hoje fiz este delicioso bolo com mascarpone, um dos melhores bolos “simples” que já comi!
É muito agradável ao paladar e extremamente macio e leve ao provar! É um bolo simples de prateleira, ótimo se acompanhado de geleias de temporada, creme de chocolate, mas também fragrante e muito macio para o lanche dos pequenos de casa…
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BOLO COM MASCARPONE
A cozinha de ASI
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 10 Minutos
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: forma de 22 cm de diâmetro
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes RECEITA BOLO COM MASCARPONE
- 3 Ovos
- 250 g Açúcar
- 30 g água
- 250 g Mascarpone
- 200 g Farinha
- 100 g Fécula de batata
- 100 g Leite
- 1 pacote fermento para bolos
Ferramentas RECEITA BOLO COM MASCARPONE
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- Tigela
- Batedeira elétrica
- Batedeira planetária
Preparação Receita Bolo com Mascarpone
Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar e a água.
Sempre batendo com as batedeiras elétricas, adicione o queijo mascarpone.
Em seguida, adicione a farinha, a fécula e o fermento peneirados e misture bem com as batedeiras.
Agora adicione o leite e continue batendo por alguns minutos.
Agora, adicione as claras em neve firme e incorpore-as com movimentos lentos de baixo para cima na mistura recém-feita.
Despeje a mistura em uma forma untada e enfarinhada e asse em forno estático pré-aquecido a 180°C por 40/45 minutos. Uma vez frio, decore com açúcar de confeiteiro e… bom apetite com o bolo com mascarpone!
Annalisa
Dicas e notas
Se você quiser preparar o bolo com mascarpone também com cacau, basta substituir a fécula por cacau em pó e também o leite pode ser substituído pela mesma quantidade de suco de fruta…
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