O bolo da sogra é um doce muito fácil e supermacio!
Um clássico eu diria, uma daquelas preparações doces definidas de armário, ótima então para o café da manhã de toda a família que se prepara sem balanças, mas apenas com a colher que é nossa mágica unidade de medida.
Eu também lembro que cada colher de chantilly pesa 15 gramas então… deixo para vocês as operações para chegar aos 200 ml necessários para fazer o bolo da sogra doce sem manteiga leve e crocante!
É leve e também é maravilhoso se recheado com creme de chantilly, mascarpone e morangos …MEU DEUSSS acho que da próxima vez vou fazer assim super super delicioso e engordativo!!! Falta de carinho?? Estresse a mil???
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Muito muito mais, hahaha! Tenha um bom dia e bom apetite com este delicioso bolo da sogra!
BOLO DA SOGRA
A cozinha da ASI
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: massa para forma de 18/20 cm de diâmetro
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes RECEITA BOLO DA SOGRA
- 3 Ovos
- 10 colheres Açúcar
- 12 colheres Farinha
- 200 ml Creme de leite fresco líquido
- 1/2 pacote fermento em pó
- q.b. papel manteiga ou manteiga e farinha para a forma
- q.b. Açúcar de confeiteiro (opcional)
Ferramentas BOLO DA SOGRA
#ADV
- Forma
- Batedeira
- Planetária
Preparação BOLO DA SOGRA
Bata com a batedeira planetária ou com um batedor elétrico por cerca de dez minutos, os ovos inteiros com o açúcar: é fundamental obter uma espuma clara e supermacia que “escreve”!
Adicione em baixa velocidade o creme de leite fresco líquido não batido misturando bem a massa.
Peneire a farinha com o fermento em pó e adicione esses pós sempre em baixa velocidade.
Pessoalmente, se uso a batedeira planetária, depois de adicionar os pós a essa massa batida, sempre uso uma espátula flexível para garantir que tudo esteja incorporado e bem misturado.
Despeje a massa em uma forma circular com diâmetro variável de 18 a 20 no máximo 22 cm previamente untada e enfarinhada ou forrada com papel manteiga.
O tamanho varia por um único motivo, que é a altura do bolo: se você quiser mais alto, use uma forma pequena ou vice-versa (não é um conselho, apenas uma pequena observação que você já bem sabe!).
Asse o bolo da sogra por cerca de 40 minutos ou de acordo com as características do seu forno a 180°C, sempre fazendo o teste do palito antes de desligar o fogo.
Deixe esfriar bem, depois desenforme e retire o bolo da sogra macio delicado e decididamente delicioso!BOM APETITE!
Annalisa
Conselhos e anotações
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