Aqui está o bolo de frutas cristalizadas e passas, um clássico doce para o CAFÉ DA MANHÃ ou o lanche das crianças, o clássico doce de armário, aquelas preparações simples e fáceis de fazer para bolos macios, perfumados e muito amados por toda a família.
Este doce com passas e pequenas frutas cristalizadas é um daqueles doces simples que lembram casa, cafés da manhã lentos e perfumados e lanches caseiros em família. Muito macio, leve e rico em frutas, lembra imediatamente os sabores das festas, mas continua perfeito o ano todo. É preparado sem muito esforço e assado no forno, oferecendo um aroma irresistível que enche a cozinha e toda a casa.
Ideal para quem ama doces macios e tradicionais… aqueles que desaparecem num piscar de olhos!
Muito fácil de fazer e de sucesso garantido, esta é uma receita super testada ao longo dos anos, porque é passada de geração em geração na minha família … aqui estão as quantidades para este simples BOLO macio e caseiro!
O bolo com esta massa também é chamado de bolo à inglesa…
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Eu sugiro outros doces para o café da manhã como:
DOCE 12 COLHERES
BOLO DE LEITE QUENTE
BOLO DE FRUTAS CRISTALIZADAS E PASSAS
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 5 Minutos
- Tempo de preparação: 25 Minutos
- Porções: 8 Porções
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 200 g farinha
- 150 g manteiga (amolecida)
- 150 g açúcar
- 3 ovos
- 150 g frutas cristalizadas e passas
- 3 colheres rum (claro e se este doce é para crianças, omita, mesmo que evapore durante a cozedura)
- 1 colher fermento em pó para doces
- 1 colher de chá raspas de limão (orgânico ou não tratado)
Ferramentas
- Formas para bolo
- Formas
Passos
Misturamos a manteiga amolecida com os ovos, depois juntamos o açúcar, a farinha, o fermento.
Pegamos as passas e os frutas cristalizadas e enfarinhamos um pouco, isso os ajudará a não afundar na massa durante o cozimento, e os adicionamos à mistura de ingredientes anterioresAdicionamos as raspas de limão raladas e o licor e, após untar e enfarinhar a forma de bolo, despejamos a massa e deixamos assar em fogo baixo a 160°C por 40/45 minutos.
Caso a superfície fique muito colorida, protegemos o doce com uma folha de papel alumínio, continuando o cozimento até que o palito saia perfeitamente seco.
Deixamos esfriar o bolo de frutas cristalizadas e passas sobre uma grade para doces.
Polvilhamos o bolo com açúcar de confeiteiro e… servimos à mesa!
Boa e serena jornada com o bolo delicioso!
Annalisa
